4
Отзыв рекомендуют 57 45

Отзыв: Варенье "Марьина роща" - Необычно и вкусно

Достоинства: вкусно, полезно
Недостатки: специфично (возможно не всем понравится)
Недавно были на экскурсии в Краснодарском крае, после которой завезли нас на дегустацию вина. А там, после дегустации, нам предложили купить и вино и варенье, но варенье не обычное, а разное спецефичное: из сосновых шишек (о котором я уже писала) и из грецких орехов.

Я правда не сразу поняла, что это за варенье. Подумала, что это имеются ввиду зерна грецких орехов в меду или в сиропе, которые я уже ни раз встречала на рынке. Поэтому, даже не глядя на него, послала мужа купить именно его, а сама отправилась фотографировать виноградные поля.


Уже дома, открыв пакет меня ждал сюрприз. Желанных орехов в меду я не обнаружила. Зато нашла баночку варенья из сосновых шишек и еще одну баночку чего-то темного, подумала, что это еще одна такая же, но приглядевшись увидела внутри что-то круглое и черное, как вареная слива.

Как оказалось - это действительно варенье из грецких орехов, только из целых молодых грецких орехов.

Варенье из цельных грецких орехов фото

Открываем баночку.
Запах приятный. Пробую сиропчик - ммм... вкуснятина...
Сироп мне очень понравился на вкус. По консистенции тягучий, но пожиже чем, например, свежий мед. Вкус сиропа сладенький, приятный и немного необычный, что-то напоминает, но так и не поняла что конкретно, может быть домашние леденцы из расплавленного сахара (те кто когда-нибудь пробовал делать дома леденцы из жженого сахара, должны понять). Еще навеяло отдаленно привкус гвоздички.

Дальше нацепляю на пластиковую вилку сам орех. Он жестковатый, но все же пластиковая вилка в него слегка воткнулась.

Варенье из цельных грецких орехов фото

Вазочки в номере не оказалось, пришлось вытаскивать орех в стакан

Варенье из цельных грецких орехов фото

Кусаем.

Варенье из цельных грецких орехов фото

Верхний слой ореха средней жесткости, примерно, как печеное яблоко в пироге, ну может чуть-чуть по жестче.
Внутри еще более мягкое и приятное по консистенции содержимое. Привычного вкуса грецкого ореха нет, или я его не уловила. Вкус скорее всё того же сиропа.

Сам орех по вкусу мне понравился намного меньше, нежели сироп. Он крупноват и, съев один, есть второй не очень хочется. Но вот если бы все орехи порезать на мелкие кубики и отправить обратно в сироп, получилось бы очень и очень вкусное варенье. Дома, я может быть, именно так бы и сделала, но в гостинице, конечно, замарачиваться не стала.

Для наглядности еще привожу фото орехов, из которых готовится это варенье:

Варенье из цельных грецких орехов фото

То есть это совсем молоденькие грецкие орехи, собранные как раз в июне месяце, которые еще и сформироваться-то толком не успели.

К стати говоря процесс приготовления этого варенья, оказывается, не так уж прост, сначала их чистят от кожицы, затем несколько дней вымачивают, то и дело промывая, потом еще там много всяких премудростей перед варкой. Так что приготовить его совсем не просто, хотя казалось бы свари с сахаром и все, но нет...

Попробовать такое варенье ради интереса советовать буду. Но желательно не магазинное, а приобретенное где-нибудь не далеко от производства))
Время использования 1 баночка, грамм на 300
Стоимость 250 ₽
Год выпуска/покупки 2014
Общее впечатление Необычно и вкусно
Моя оценка
4
Рекомендую друзьямДА

Комментарии к отзыву45

NOVATOR
У нас тут тоже такое делают, но говорят процесс трудоёмкий. Вообще от орехов руки очень чёрные бывают и не отмываются.
Marta ff
да, очень трудоемкий
Pakaxontes
В Армении издавна готовят это варенье. Очень вкусно!
drops
это для меня в новинку, впервые вижу!
marula
Никогда не слышала даже. Интересно, нет ли вреда от него. Такие молодые орехи. Спорное в общем.
MamaPoli123456
Я о таком варенье даже не слышала никогда! Вы меня удивили немного!
PerSinka
Нямка-нямка... эх, надо леденец в ложке сварить ;)
kunkozhaeva
Даже не представляю вкус)) Не разу не пробывала
gallin1234
Выросла на юге, где орехи везде растут, много слышала о таком варенье, но ни разу не пробовала, даже не видела
Анечка:)
Это Вы помыли орешек от сиропа? Я бы такое попробовала, интересно
Marta ff
Я его с дерева сорвала)) когда была в Ессентуках, они там почти на каждом шагу растут.
Arbuzik
первый раз слышу о таком варенье :) поучительный отзыв, спасибо!
Elenska
КАк интересно! никогда такого не пробовала)
Marishka27
Очень необычное варенье, хотелось бы попробовать.
винница
Целый орех во дворе рос, но вот варенье варить не догадались)))
fedoresko
как интересно, видела варенье в продаже, но тоже представляла себе его иначе)
Lug
Нам нравится!
BARMALEJKA
)) хотелось бы опробовать
cherepaha 94
Из вот такой сырой некрасоты получается такая красота и вкуснота!)
Marta ff
да...это уж точно))
винница
Сегодня видела такое в Магните, 140 руб.баночка))
Marta ff
Не дорого, я бы чисто из любопытства попробовала магазинное, но кто пробовал, говорят ерунда.
винница
Орехи и жижа один в один как у вас на фото. Попробую может как нибудь
olyaves2
интересно. первый раз такое вижу
morlanda
варенье супер, единственное которое я ем... увы, редко.спасибо, что напомнили, пойду в "Товары из Армении" куплю)))
Marta ff
В Москве покупаете или через интернет заказываете? Адресок не подскажете?))
morlanda
Вы знаете, сейчас много где есть небольшие магазинчики "Товары из Армении", а есть и сайт с доставкой, кинула в личку ссылку
Marta ff
Честно говоря ни когда на глаза не попадались такие магазинчики. Спасибо за подсказку))
stasya24
согласна, вкусно) мне тоже нравится, первый раз на юге попробовали)
trantor
Я когда то давно пробовал, но ни чего вкусно в этом не нашел. Экзотика и только.
avanta9
Вкус действительно на любителя, говорят, что оно полезное для здоровья.
Milka-MilkyWay
И я тоже поудивляюсь, не видела-непробывала =))
Nadyshka1
ого
Верусик43
да,да я об этом варенье вам говорила...
Marta ff
Мне? Это в каком отзыве, не напомните?
Верусик43
про еловое варенье
Верусик43
точно,вот и из грецкого ореха))))
Marta ff
Честно говоря, ни когда бы не подумала, что они будут целиком. Я себе представляла, что там только зернышки в сиропе))
Верусик43
Я тоже прочтя ваш отзыв вспомнила...и полезла за вареньем в холодильник)))
Верусик43
Кстати и коньячок и винцо тоже прикупили там,в зале дигустационном
Marta ff
Ой, да...вина мы тоже накупили, очень вкусное было))
Сталин
Действительно на редкость вкусное варенье, с тонким вкусовым оттенком! Но, опять таки, на ... любителя.
Marta ff
Да...наверное)
Островская
Вау!!Как неожиданно и интересно
юллия
а у кого ни будь есть визитка с марьиной рощи очень хочется заказать вино?может кто эмейл подскажет