Сегодня поговорим о баловстве...
В том смысле, что когда пьёшь нормальное вино, то ощущаешь некую причастность к традициям виноделия, представляешь виноградную гроздь. Поля, лозой засаженные.
Затем бочки или кувшины с соком, и только затем дегустация.
--- Так быть должно.

Но есть и исключения.
Это когда идёшь в магазин, выбираешь что-то марочное или наоборот, проверенное, разглядывая каждую бутылку, а жена с восторгом ляпнет под руку:
--- О! Гляди. Ламбруска подешевела. Хочу.
И ты отрываешься от мечты о волшебном напитке и кладёшь в корзинку три бутылки шипучки вместо одной портвешка...
Семейная жизнь состоит из уступок.

Итак, сегодня поговорим о баловстве.
Об игристом жемчужном красном полусладком вине Donelli Lambrusco Dell'Emilia Ca'di Valle.

Продаётся в сети магазинов "Магнит у дома".



В обычном состоянии стоит где-то в районе 330 рубликов за бутылку.
Но вчера появилась акция:
--- Купи три по цене двух.
То есть хватай больше, каждая третья в подарок.
Итого за единицу шипучки традиционной ёмкостью 0,75 литра отдаём всего 220 рублей.
--- Это реально дёшево.

К тому же Ламбруска летом, да из холодильничка всё равно уйдёт без остатка. Я, Знайка Зазнайка, знаю о чём говорю.

Итак, что такое Лабруско вообще.

Изначально, это сорт винограда, возделываемый с незапамятных времён на территории Италии. Чаще всего это именно провинция Эмилия-Романья, откуда родом и наша бутылочка.

Сорт винограда очень интересный. Похож на дикий и нормального тихого вина из него не получается.
--- Нет нужной сахаристости.
Зато шипучие и игристые вина, особенно если процесс ферментации вовремя прервать, получаются лёгкими, чуть газированными и сладкими.
Именно на этом свойстве и основано производство недорогих вин Ламбруско.

Они дёшевы в производстве. Не умеют долго храниться, но с них такого и не требуют.
Главное, что пьются вина Ламбруско, как компот.
--- Чем больше, тем лучше.

Кстати, чтобы удешевить процесс производства, на нашу бутылку игристого вина Donelli Lambrusco Dell'Emilia Ca'di Valle даже фольгу сверху бутылки не надели.

Экономика должна быть экономной.

Открывается, кстати, бутылка достаточно легко. Не нужно с помощью невероятных усилий и крепкого русского слова выдирать пробку, как в игристом от Chateau Tamagne "Брют Розовое".
Достаточно просто отвернуть проволоку и неуловимым движением руки, как у фокира, провернуть пробку на раз, два, три...
--- Приятных хлопок и дымок, после чего винишко Donelli Lambrusco Dell'Emilia Ca'di Valle можно разливать по бокалам.

Итак, наливаем.

Цвет напитка.

В меру оригинальный. Красный, ближе к малиновому.
Прозрачный на свету. Сквозной. Через него можно звёзды считать. Если романтическое настроение накрыло.

Перляж.
--- Кто не в теме, это я про игру пузырьков сейчас рассказываю.

Так вот, перляж слабый.
Когда наливаешь, вино игрится и искрится. Но как только буря в стакане успокаивается, несколько пузырьков, прилипших к стенкам стеклянного бокала в расчёт можно не брать.
Игра шипучести не как в порядочном шампанском, а как в замороженной газировке.
--- То есть никакая.

Но нападать на производителя мы сейчас не будем.
Ибо он честно на контрэтикетке указал:
--- Вино жемчужное.

То есть шипучее, но произведённое не методом шампанизации. А путём вторичного ферментирования и... да какая вам разница до технологий?
Главное, что двуокись углерода таки попала в это вино, пусть и не совсем традиционным способом.
Ну не шипит, как лучшие сорта Российского шампанского. Так что с того? Никто на бренд и не покушается...

Давайте лучше дальше дегустировать.

Аромат.

Есть, но слабый.
Винно-компотный. С признаками красных ягод. Малины и земляники. И немного пьяной вишенки для процесса брожения.

Кстати, хоть игристое вино Donelli Lambrusco Dell'Emilia Ca'di Valle и имеет слабый заряд алкоголя, всего навсего девять с половиной оборотов, всё равно считается за вино.
Вследствие чего должно маркироваться акцизными марками, согласно действующему законодательству.

Акциз - дело святое.

Ах, да, контрэтикетка тоже налеплена поверх заводской законной.
Хотя это ни о чём по сути не говорит. Лишь подразумевает, что партия вина, идущего на полки магазинов в Россию маленькая и не требует переориентации производства.

А вот теперь давайте жемчужное вино Donelli Lambrusco Dell'Emilia Ca'di Valle пробовать.

Первое впечатление после первого глотка:
--- Изрядная сладость.

Но первое впечатление часто бывает обманчиво.
Сахара на самом деле в Donelli Lambrusco Dell'Emilia Ca'di Valle не много. Во всяком случае на языке отчётливо и сильно он не проявляется.
--- Фоном идёт. Просто фоном.

Кислотность тоже отсутствует.
Вернее есть, но на языке играет только кислота от газации. Углекислота. Как в чистой питьевой минералке.

Фруктовые ноты играют малиново-клубничным компотом.
Чтобы быть уж более приближённым ко вкусу игристого вина Donelli Lambrusco Dell'Emilia Ca'di Valle, давайте слелаем так:
--- В ягодный компот добавим простой газировки.
Разбавив до состояния "очень хочу пить". Вот искомая жидкость и будет напоминать вкус вина Donelli Lambrusco Dell'Emilia Ca'di Valle.

Но и это ещё не всё.
Можно как в южных европейских средиземноморских странах добавить в полученный коктейль ломтики апельсина и порезанного свежего яблочка.
--- Как в сангрию с фруктовым миксом.

И охладим изрядно. Можно даже льда в стакан.
Это вино не испортит.

В общем и в целом игристое жемчужное вино Donelli Lambrusco Dell'Emilia Ca'di Valle - это лёгкий напиток, который пьётся как квас.
Захмелеть от него, конечно, можно, но такой объём просто в желудок не поместится.
И реальному пацану возиться с этим баловством просто не по статусу.

Зато девчата винишко хвалят.
Опять же по состоянию души, но сам был свидетелем, как по две бутылочки на брата... ой, сорри, на сестру, улетучивались незаметно и без последствий.

Собственно, подводим итоги:
--- Я, Знайка Зазнайка, однозначно советую применять игристое жемчужное красное полусладкое вино Donelli Lambrusco Dell'Emilia Ca'di Valle для употребления в летний вечер наедине с любимой женщиной.

Или поставить ящик Ламбруски на стол во время девичника...