Доброго времени суток всем, дорогие мои друзья и посетители форума Отзовик!

В Дербент мы приехали рано утром в середине мая, когда сильный туман доминировал и так нехотя рассеивался над древним городом, давая его нам увидеть по чуть-чуть, знаете, как когда монеткой трешь- трешь переводную картинку, видишь какие- то очертания, а полной картины никак не сложить...

Отсюда ожидания еще сильнее, а пока мы стоим за самой древней крепостной стеной Дербентской цитадели Нарын- Кала и смотрим в сторону Каспийского моря, пытаемся двигаться, взбираться выше и выше, ища новые места, чтобы встретиться с городом как можно быстрее, но... туман дразнит, абсолютно нехотя покидая свои владения.

Море там, где " белое молоко" плотное, стойкое...
Вот так быть туристом, мечтать увидеть роскошную перспективу, лететь в такой сложный карантинный период Перелет Санкт-Петербург- Махачкала, дорога в новые ощущения и эмоции .

Я, как житель потрясающе красивого города Санкт- Петербург, всегда печалюсь, что иногда туристам из-за нашего очень сложного климата не удаётся увидеть всю его красоту, такую, чтобы город покорил сердце навсегда
, а не оставил впечатление " вечного дождя и мокрых холодных ног" ...

Город- музей, город узких извилистых улочек, город, имеющий свои врата и силу Духа .

Смотрю сейчас на свои же фотографии и знаю, что вернусь еще раз в Республику Дагестан, где так много культур различных народов переплетаются в древних городах нашей страны, покоряют любое воображение и дарят - дарят эмоции счастья, эмоции - важнее всего в нашей жизни!

У нас была экскурсия по крепости с местным
аккредитованным гидом, экскурсия, достаточно, легкая - типично туристическая, рассчитанная только на эмоции ( и этого вполне достаточно ).

Решили спуститься вниз и выпить чашку чая, так как день стремительно шёл к его завершению, а туман не сдавался, соответственно, решили еще раз подняться в крепость в следующий раз, если все сложится так, как надо .

Спускаться по " миллиону" ступенек тоже не просто, но есть местечко прямо в самой крепости, где можно окунуться в аутентичную обстановку древних веков, выпить чашку чая, заваренного точно так же, как сто, двести, триста... миллион лет назад его готовили может быть...

Кафе " Чайный Дворик" - единственное кафе во всем мире, расположенное прямо в стене самой древней крепости Нарын- Кала.

Мы шли сюда не за кухней, хотя время обеда никто не отменял, мы шли за эмоциями и радостью, с которой нас встречали здесь .

Немного ступенек вверх и кафе " Чайный дворик" для туристов или " Чайхана Баят" открыты с огромным гостеприимством для всех нас в южной стене крепости.

Место культовое, место колоритное.

Как вам?
Я двигалась очень медленно, рассматривая все атрибуты ...

Столики спрятались в тени деревьев, я видела фотографии осенние, когда гранаты нависают над сидящими в чайхане, а ветки склоняются так низко, что кажется, что гранаты сейчас свалятся на головы .

А размеры граната - ого! Какие огромные, но это только на чужих фотографиях, а пока у нас весна и первые признаки весны- цветущие красные маки повсюду.

Старинные ковры на полу...

Напомню, сто кафе полностью находится в гранатовое саду, а сад в крепостной стене.

Чай мы будем пить из одного из них, это не выставка / экспозиция, это действующие ( жутко колоритные) самовары.

Хозяина чайханы зовут Октай, он гостеприимен и почти всегда сам встречает всех гостей, пожимая им руки и радуясь ... радуясь жизни и солнышку...

Дрова, огромная труба...
И стены... стены, на каждом сантиметр который есть следы битв, сражений, побед и поражений ...

Мне разрешили заглянуть в небольшое помещение кухни, где стоит современная плита и плитка есть электрическая уже, но чайники - то, чайники какие красавцы!

Медные, начищенные до блеска !

Поднимаемся вверх, чуть повыше и в самую глубину гранатового сада.

Тяжелые скатерти на столах с национальным колоритом .
Скамьи, подушки и ковры на полу ...

Зонтик приготовлен уже для защиты от солнца, а может и от дождя ...
Могу только предположить, какое здесь палящее солнце может быть в августе, сжигающее все на свете на своем пути, тем более на такой высоте.

Меню понятное, удобно, что есть картинки каждого блюда.

Национальная кухня Дагестана огромна, интересна и очень вкусная .

Мы уже кое-что то к этому времени успели попробовать, даже успели побывать в горных аулах и попробовать там кухню.

Как песня звучит :
Курзе, кифтя бозбаш, долма...
Столько видов хинкал существует в мире, узнать и почувствовать их можно точно в Дагестане.

Есть и адаптированная русская кухня, можно найти и пюре и котлетки для деток, тоже важно всем найти свой обед.

Салаты понятны, а вот мучные блюда - это классика жанра экзотики и попробовать надо непременно.

Чуду.
Местные их называют " чудушечки ", правда же, так красиво и душевно это название звучит?

Выбор огромный и мы достаточно быстро выбрали из меню то, что нам рекомендовали попробовать для начала.

Чайник принесли - сама экзотика, блестит, сверкает даже при наличии тумана...

А носик - то у него длинный, тонкий и изогнутый и можно наблюдать ( истинно искусно наливает сам хозяин чай), как наливают здесь чай в маленькие и крохотные чашечки.

Чай с чабрецом .

Мы заказали шекер- чурек, два вида пахлавы с орехами и с миндалем.

Долма.

К долме подали соус, я забыла его название, очень похож на густой айран.

Виноградные листья мягкие, мясо нежное...
Вуусно- не сказать ничего, да и порция огромная .

Все, что находится в тарелке, это одна порция...

А вот и традиционный вариант чаепития:

Уже получается наливать так, как это делают местные жители, поднимая чайник с горячим чаем на уровень плеч своих и держа крохотную чашку для чая низко, настолько низко, как это позволяет длина руки.

Смотреть сначала очень страшно, так как я переживала за возможные ожоги...

Но, нет, все получается на отлично и безумно вкусный чай в чашках.

Армуды- традиционно интересные чашки для чая Исламский магазин напротив Джума - мечети, где самые древние платаны в мире растут, а армуды на любой вкус можно купить

Котики.
Огромное количество хвостатых лениво просматривают, наблюдают, но вообще не торопятся покинуть свои лежанки на коврах ручной работы ...

В Дагестане очень много кошек, удивительные они создания, причем с такими ушками, опущенными вниз тоже много встретили.

Мимо бежит жизнь, суета сует, а внутри стены древнего мира, практически, все так же, как было, традиции чаепития сохранены и туристы с радостью ее подхватывают, пытаясь овладеть искусством налить чай в армуду, да еще и беседуя на сторонние темы

У нас было еще холодно, когда вылетали из Санкт-Петербурга, а в Дербенте весна яркая, мощная и такая красочная .

Следы от пуль, разбитые части стены и мак...
Сила Духа многочисленных народов горного и гордого Дагестана .

Особая аутентичная атмосфера:

Фонарики современные, но как бы продолжение ветвей гранатовых деревьев.

И чай - один из самых вкусных, что мне удалось в своей жизни попробовать.
И это все Дербент с его колоритом древних, извилистых улочек и кафе прямо внутри стены Нарын- Кала.

Рядом памятник поэт Мирза Мухаммад Таги.

Ночная подсветка не впечатляет, она погружает в мир восточной сказки, мир чудес и неожиданностей, а чай выпить можно заглянуть и поздно вечером, но уже будет, как мне кажется, экстремально :

Как жизнь рвётся, прорастая там, где остались навечно следы от пуль и боли тех страшных событий за подступы к Каспийскому морю.

Только вверх, кафе / чайхона находится прямо в стене справа при подъёме вверх.

А дальше Дагестан продолжил удивлять, покорять и восхищать

Потрясающее местечко с аутентичной кухней Дагестана обязательно рекомендую к посещению.
Очень вкусно, колоритно .
Яркие впечатления остаются надолго, настолько, что пора собираться еще раз в путешествие по горам...

Цены в чайхоне я сфотографировала, вполне бюджетные они для такого исторического места.

Желаю много эмоций получать и делиться ими с нами, со своими близкими

Спасибо большое за внимание и к моим отзывам.

Рекомендую.