Что такое фондю?
Фондю это национальное блюдо швейцарской кухни и представляет собой горячий расплавленный сыр с вином, специями и чесноком, поедается с хлебом, печеньем овощами и просто чем угодно.
"Mama Roma" единственный ресторан в Самаре, где можно поесть фондю.
Кстати, если пользоваться обычным поиском, то запрос "где поесть фондю в Самаре" ничего не даёт. Зато грустный поиск по запросу "поесть фондю в Санкт Петербурге" и просмотр странички дал неожиданные результаты, потому что в списке заведений обнаружилась "Mama Roma", которая есть и у нас. А после просмотра сайта и меню (оно у них не текстовое, а фото, поэтому поиск и не ищет) искомое как раз и нашлось.

Фондю нам принесли в крупной чугунной посудине и запалили под ней маленькую свечку в фольге. Чтоб не застывало, наверное.

Помня условие, что фондю это горячо, а горячий сыр это не хухры-мухры, аккуратненько насадили по кусочку хлеба на длинную вилочку, аккуратненько помешали ей в фондюшнице (чот жидко как-то)...
А дальше пойдёт описание полного разочарования.
"Фондю" оказалось комнатной температуры.
Эта довольно жидкая смесь, имеющая легкий запах и вкус сыра, по густоте не тянет даже на жидкий соус. Даже, извиняюсь, соус из пакетика Магги получается гуще.
В общем мы имеем что: 90% антуража и 10% псевдосырной жидкости температуры окружающего воздуха.
Я даже не знаю, как ещё точнее это можно описать. Слова кончились.

Пицца у них хорошая, с мягким тестом и достаточным количеством соуса и начинки; отличные макароны из твёрдых сортов пшеницы с болоньезе; превосходный лимонный сорбет с подачей в лимоне.
Но фондю... это полный ахтунг.
Быть может, за 415 рублей в ресторане сложно сделать нормальное фондю. Килограмм хорошего сыра стоит около 400-600 рублей, но туда и не уйдёт весь килограмм. Пусть оно будет в 2-3 раза дороже, но пусть там будет нормальный сыр, который будет тянуться, который будет горячим, вкусным и ароматным.
Но если вы не можете предоставить нормальное блюдо, то уберите его вообще из меню, это будет гораздо лучше и не будет позорить сеть ресторанов. Потому что это издевательство.