Я люблю пробовать новые продукты и вносить разнообразие в рацион моей семьи.
Увидев в магазине рис красный круглозерный Мистраль "Самарканд", я решила что его будет интересно приготовить.
Рис сорта "самарканд" у других производителей я не видела в продаже.

На упаковке есть прозрачное окошко, что позволяет визуально оценить внешний вид зерен и качество продукта.
Зерна толстенькие. Цвет буровато-розоватый.

Рис слабошлифованный, благодаря чему он сохраняет больше полезных веществ. И его калорийность ниже, чем у белого шлифованного риса. А вкусовые качества лучше, чем у не шлифованного.

Производитель указывает, что рис выращен специально для узбекского плова. Может у меня не подходила посуда или узбеки готовят плов каким то особенным способом. Плов с этим рисом у меня не получился. Он очень быстро разваривается и становится слишком мягким. Так как рис ведет себя не привычно, возможно к нему нужно приноровиться и тогда плов получится. На вкус и вид в разваренном состоянии походил больше на кашу.

Я решила приготовить рис по-другому. Просто сварить в качестве гарнира.
Рецепт на упаковке мне не понравился, так как он рекомендует замачивать рис в холодной воде, но от нее на поверхности риса образуются трещинки, а я люблю когда зерна остаются целыми. Сначала я хорошо промыла рис в теплой воде, затем замачивала так же в хорошо теплой воде, но не кипятке. Простоял он у меня около часа. Затем я его еще раз промыла и довела до кипения. Сварился он минуты за 2-3. Если бы проварился немного дольше, то разварился и потерял форму.

При таком способе варки, зерна сохранили форму. Рис получился мягкий, но в то же время рассыпчатый. Отличный гарнир. Цвет в готовом виде немного розоватый.
Рекомендую попробовать для разнообразия.