Я давно хотела попробовать эту необычную муку. Слишком много шума сейчас вокруг нее, мол и полезна очень (зеленые бананы - источник резистентного крахмала) и глютена нет, в выпечке ведет себя хорошо... Как тут не купить эту муку, вот только цена на нее просто космос. Более менее недорогую муку нашла на Озоне у бренда Garnec, маленькая упаковка 300 гр стоила...
Достоинства: говорят очень полезная, выпечка с ней получилась, без глютена
Недостатки: без вкуса и запаха, дорого, выпечка с ней не поднимается