Доброго времени всем!

После того, как я попробовала вкуснейшую сернурскую рикотту, решила продолжить знакомство с продукцией этого завода. И сегодня мой отзыв о немного экзотическом для нас виде сыра - о Халумисе, который специально создан для жарки. Однажды интуитивно придумав поджаривать адыгейский сыр, я посчитала это вкуснейшим лакомством, не зная, что существует, оказывается, специальный сыр для жарки.

Этот сыр продается в новом, недавно открывшемся в нашем районе, магазине "Мясной центр". На витрине было два вида: просто сыр для жарки в упаковке с зелёными тонами и Халумис, вот меня и привлекла одиноко стоящая пачка оранжевого цвета с надписью Халумис.

У картонной коробки есть окошко, где виден сыр, на рисунке вид жареного сыра и показано, что можно готовить на гриле или сковородке

Мне очень нравится такая яркая и информативная коробочка. Вся необходимая информация есть на боковых сторонах. Сыр выпускается с фиксированным весом в 250 грамм. Цену для такого веса считаю сильно завышенной - 238 рублей... Изготавливает ЗАО "Сернурский сырзавод", находящийся в посёлке Сернур, республика Марий Эл.

Рецепт этого специально созданного для жарки сыра разработан сернурскими технологами на основе известного кипрского сыра. Рекомендации по приготовлению на коробочке расписаны очень подробно.

Состав просто чудесный, полностью натуральный: молоко цельное, молоко обезжиренное, соль и молокосвертывающий ферментный препарат.

Упаковка вакуумная. Сыр светлого цвета, на вид не очень приглядный.

В сыром виде просто сухой, жестковатый, но хорошо жуётся, а вкус совсем невыразительный. Оно и понятно, ведь всё богатство вкуса раскрывается при жарке!

Сыр нужно жарить с обеих сторон на сухой сковородке, ничего не добавляя. Сыр при жарке выделяет собственный жир, не плавится и не растекается, а покрывается приятной аппетитной корочкой, при это внутри остаётся нежным. По совету производителя при желании его можно подсолить, но в сыре уже есть соль и её вполне достаточно.

На упаковке есть рекомендации, с чем хорошо сочетается этот сыр. И вам решать, что к нему добавить: фрукты, свежие или жареные овощи, либо сдобрить какой-либо заправкой, или вкушать этот сыр с мёдом.

По мне, всё это излишество! Ни к чему портить дополнительными оттенками натуральный восхитительный вкус жареного сыра :) Его хочется смаковать отдельно от всего. Это бесподобно вкусно, мне очень понравилось! Рекомендую.