Здравствуйте уважаемые посетители сайта «Отзовик»!
Свершилось! Жаркая, совсем не питерская погода «сподвигла» меня на переход (надеюсь, временный) от дегустации исключительно красных вин к белым и розовым.

Решил эту важную веху в моей карьере «винного эксперта» отметить розовым вином.


Почему розовым? Потому, что оно ближе к красному. И вовсе не от того, как я сам думал ещё недавно, что розовое вино получается смешением красных и белых сортов. Так, конечно, бывает, но такое вино, насколько мне известно, не считается натуральным, применяется только для получения некоторых видов розового игристого вина и не слишком котируется.
Розовое создается из красных сортов винограда, но при вымачивании сок вскоре отделяют от кожицы (которое и окрашивает вино) и в дальнейшем обработку сусла производят как для белого вина.
Описываемое вино приобрёл в магазине «Красное и Белое» по акционной десятипроцентной скидке за 333 рубля.

Регион - Vinho Verde (Винью Верде) название винодельческого района на самом севере Португалии, точнее - северо – северо-западе, в Минью, исторической провинции, у побережья Атлантического океана. Одного из старейших в мире. «Винью Верде» дословно переводится как «зелёное вино». Почему зелёное? Есть несколько версий, моя, потому, что – «молодое».

Категория – DOC, вино защищённого географического наименования.
Винодельня – Casa de Fonte Peguena, SA (Каса де Фонте Пекена СА).

Пробка – винтовая. Лучший вариант, недорогая и надёжная.

Сорта винограда – Эшпадейро – 40 процентов, Виньаон -30, Борросал – 30.
Год урожая – не указан, выдержка – не меньше 4 месяцев.
Алкогольность – 10 процентов.
Подача при температуре до 10 градусов. Я достал из холодильника и начал дегустацию примерно через пять минут. При очень жаркой погоде вино нагревалось быстро. Поэтому, при употреблении бутылка постоянно «кочевала» от стола в холодильник и обратно.
Цвет – прозрачный, светло – розовый. Легкая газация, при которой время от времени на поверхность «всплывали» одинокие пузырьки.

Аромат – игристого вина с нотками красных ягод.
Вкус – легкий, приятный, освежающий. Хорошо сбалансирован, доминирующая кислотность является особенностью вкуса данных вин и приятное впечатление не портит. Нотки – клубники, красных ягод, грейпфрута.
Послевкусие – среднее, приятное, грейпфрут.
Сочетал с различными сырами: твердый «Палермо», «Данке» из топлёного молока, «Грассан» с благородной зеленой плесенью. Но лучше всего получилось с «Супреме». Подходит также к морепродуктам и пасте.
Хорошо пьётся как соло, так и в удачно подобранной паре.
Вывод. Очень хорошее предложение, особенно за 333 рубля. Рекомендую!