Здравствуйте, уважаемые читатели!
Замороженная овощная смесь под названием Голландское блюдо польского производителя Bauer полюбилась мне довольно давно. Использую ее уже несколько лет, когда нужно быстро сготовить что-то с овощами. Смесь в пакете 400 г, хорошо заморожена, овощи не слипшиеся, лежат раздельно, куски достаточно крупные, льда нет (если пакет не подвергали заморозке-разморозке). В состав входят стручковая фасоль, брокколи, цветная капуста, лук-латук, мини-морковка и картофель. Овощи смешаны в хороших пропорциях - всех достаточно, ничто одно не превалирует.
На мой вкус Голландское блюдо одна из самых удачных в плане вкуса смесей замороженных овощей. В готовых блюдах кусочки лука-латука дают восхитительный аромат и вкус, мини-морковки (целые маленькие морковочки размером с мизинец) сладкие и очень вкусные. Брокколи дает свой йодистый вкус, цветная капуста довольно безвкусна, она хорошо все оттеняет и впитывает в себя все ароматы. Стручковая фасоль нежная, хорошо готовится, не слишком воняет. И отдельно нужно сказать про картошку. В этой смеси она просто восхитительная - нежная, разваристая, душистая и ну очень вкусная. Картошка молодая, потому со шкуркой и порезана дольками. Такой вкусной картошки, как в этой смеси, я больше нигде не пробовала.
При готовке смесь не дает много воды, овощи не раскисают, нормально готовятся. Эта смесь достаточно универсальная - она хорошо подойдет и для варки в супе, и для тушения, и для жарки.
Готовлю мороженые овощи не постоянно, а от случая к случаю, когда нужно быстро управиться. В таких ситуациях Голландское блюдо для меня - это палочка-выручалочка, которую можно смело добавить в любое блюдо и получить хороший результат.