Ещё одно чудо техники, о котором "раньше никто не знал, но жили ж как-то нормально"! Это я цитирую своих родственников-консерваторов пенсионного возраста. Да, конечно, при наличии плиты с духовкой или варочных панелей да ещё и микроволновки, покупка мультиварки кажется лишней. Да, согласна, без нее вполне можно обойтись! Но с ней многие вещи готовить гораздо проще!
А уж для дачи или для дома в состоянии ремонта кухни - она берет на себя все функции варочной панели и духовки. Естественно, с ней не приготовишь несколько блюд, в этом ей сложно соперничать с четырехкомфорочной плитой и духовкой. Но утолить голод поможет отлично.
Мой интерес к этому девайсу вызван исключительно массовым ее использованием "всеми" (в основном это, конечно, блогеры, так как в моем окружении мультиварка есть у единиц). Возможно, сработал стадный инстинкт, но я из тех людей, которым интересно попробовать что-то новенькое. А если бюджет позволяет, то почему и нет. Тем более, что муж предпочитает дарить на праздники исключительно практичные подарки, как правило, бытовую технику.
Мультиварка стала одним из самых ожидаемых подарков.
Что было для меня важным:
Во-первых, наличие нескольких программ.
Во-вторых, возможность регулировать время.
В-третьих, керамическая чаша.
Все остальные опции не были обязательными, и, в принципе, даже не рассматривались. Поэтому с функциями разбиралась по ходу дела.
Не обошлось без неожиданностей.
Первая приятная неожиданность - цена. Покупали в Польше, в местном Ашане, с очень привлекательной скидкой по супер приятной цене.

Но тут же обнаружилась неприятная неожиданность - нет инструкции на русском языке. Точнее, отсутствие русской инструкции, не было неожиданностью, а вот то, что ее нет нигде в интернете удивило. Пришлось первое время использовать транслейтер. Но чуть позже, уже в Украине, неожиданно эта проблема решилась сама по себе. Как? В харьковском супермаркете обнаружила до боли знакомую мультиварку под другим брендом, но с таким родным дизайном.

Пусть вас не смущает разница "12 в 1" и "9 в 1". Если прочитать внимательно: 9 автоматических программ в Moulinex и 12 функций а Tefal. Вроде бы похоже, но не одно и то же.
Самое главное, что скачать инструкцию к этой мультиварке Мулинекс не проблема.
Теперь давайте подробно расскажу о функциях и возможностях Tefal RK 705138.

Режим #1 Рис/крупа = Каша
Один из немногих автоматических режимов. Самостоятельно рассчитывает температуру и сколько времени варится каша. После завершения, включается функция медленного снижения температуры (15 минут).
При выборе режима на дисплее появляются две чёрточки, после активации - одна, после сигнала об окончании - обратный отсчет от 14 (минут) до 0, потом отключение.
Варится каша как обычно: те же пропорции, соль, масло, единственное, что закладывается крупа в холодную воду (можно, конечно, и в горячую, но тогда теряется прелесть мультиварки "положил, включил, забыл".

Соль добавлять тоже советую вместе с крупой, иначе забыть можно, проверено.
Сразу после сигнала, каша еще не совсем готова, видна вода, но за 15 минут она доваривается.
Я стараюсь отключать мультиварку, сразу после сигнала. Дело вкуса, но мне кажется каша суховатой, если греется ещё четверть часа, она прекрасно доходит и с остаточной температурой.

Режим #2 Плов/Ризотто.
Еще один автоматический режим, но с особенностями.
Ризотто я не готовлю, а вот плов мы любим, поэтому готовим регулярно. Очевидно, что есть особенности в приготовлении плова в сравнении с кашей. Здесь не получится все вместе забросить, включить и получить на выходе нормальный (или хотя бы съедобный) плов.
В книге рецептов, подробно описан процесс, помимо этого режима используется ещё несколько режимов (жарка, тушение). Если интересно, кратко опишу как я готовлю плов в мультиварке. Подготовка и пропорции продуктов стандартные, как вы любите и к чему привыкли. Мультиварку с заложенным мясом и маслом включить в режим Жарить на 15 минут.

Следить и перемешивать нужно! При необходимости довести до полуготовности либо в режиме тушение (мне так больше нравится) либо в режиме Жарить.

Добавить лук, морковку, соль, специи, чеснок.

Затем добавляем рис, воду и только сейчас устанавливаем режим Плов.

Отключится он автоматически. Как-то засекала, именно в режиме Плов готовилось полчаса.

Многие не перемешивают, но я все же пару раз перемешиваю, чтобы все было равномерно: и температура, и ингредиенты.

Рис в плове получается идеальным: мягкий, но неразваренный, рисинка к рисинке!

Режим #3 Разогрев
Практически не пользуюсь. На сковородке или в микроволновке быстрее. Исключение, если еда уже (а скорее, все ещё) находится в чаше.

Режим #4 Молочная каша
Не знаю как, но молочная каша получается вкуснее, чем с обычной кастрюльке! Я нелюбитель молочных кашек, но в мультиварке периодически готовлю себе овсянку с ягодами (сухофруктами) на молоке на завтрак. В этом режиме можно регулировать температуру, обычно я ставлю 10 минут для обычных овсяных хлопьев, но все зависит от количества молока. Помешивать и следить за кашей нужно! Конечно совсем не так, как с кастрюльками, но все же периодически просматривайте.

Режим #5 Тушение
Использую периодически, чаще всего, как один из этапом при приготовлении плова, но тушеные овощи, рагу тоже готовила. Изредка, но это потому, что я, в принципе, не часто такое готовлю.

Самое большое неудобство - небольшая чаша для нашей семьи. Овощи, порезанные довольно крупно (мы так любим), занимают большой объем и чаша, с учётом воды, которая будет кипеть и расплескиваться, вмещает еду только на один раз.
Также в этом режиме можно готовить омлет. Получается лучше, чем на сковородке и удобнее, чем в духовке.

Неожиданное применение этого режима мы нашли в книге с рецептами. Нежная запеканка, но мы используем польский вариант в транслитерации Деликатный сырник.

Получается супер нежно и потрясающе вкусно! В этом режиме готовлю все традиционные творожные запеканки.

Режим #6 Суп/Пар
Суп/борщ не готовлю, как по мне, так это вариант для тех у кого нет варочной панели: закладывать овощи нужно в разное время. А если готовить не на один раз (а я только так супы/борщи и готовлю), то остаток нужно переливать в другую ёмкость для хранения.
Но "плотно" использую пароварку: я просто обожаю вареники на пару и манты. Огромный "минус" для меня - опять же в маленьком размере.

Вареники получаются супер! И сладкие ягодные, и с картошкой, а если их еще обжарить на сковородочке ... Вкуснятина!

Кстати, функцию пароварки можно применять не только в этом режиме, но и в других.

Например, паровые котлеты или рыбу на пару я готовлю вместе с кашей: какая разница, ведь пар выделяется почти во всех режимах.

Режим #7 Йогурт
Один из самых частоиспользуемых режимов. Только йогурт я ни разу не делала) А использую я его для дрожжевого теста: в этой температуре подходит оно просто идеально!! Любое тесто: от простенького для хлеба до пасхальных куличей!

Не знаю, возможно, специалисты скажут, что эта температура не годится для правильной активации и брожения (читала, что нужна температура поменьше), но у меня тесто на сухих дрожжах получается шикарно!

Режим #8 Выпечка
Режим мне не понравился, точнее сама выпечка. Она получается без корочки, и верх слишком мягенький. Напоминает выпечку из микроволновки. В остальном, претензий нет: все пропекается, не подгорает… Но использовать буду в крайнем случае.

Дополнительный режим#1 Жарить
Да, в мультиварке можно и жарить. Поскольку, диаметр чаши не очень большой, то "нажарить картошечки" на семью вряд ли получится. Но зажарить лук для плова или что-то немного обжарить можно вполне.

Опять же, в ситуации, когда нет варочной панели и других вариантов нет, то можно применять и мультиварку, но если б можно было регулировать температуру - проблем бы не было вообще.

Дополнительный режим#2 Сохранение тепла
Этот режим включается автоматически, после завершения программы, поддерживает блюдо теплым и после приготовления.

Функция #1 Возможность Отсроченного старта. Пока не пользовалась, но, откровенно говоря, не все блюда можно приготовить заложив все ингредиенты вместе в воду и оставить на некоторое время. Возможно каша, овощи тушеные…
В любом случае, возможность такая есть.

Функция #2 Таймер. Большинство программ (кроме Каши и Плова) предусматривает возможность регулировки времени работы, в разных режимах по разному: от нескольких минут до нескольких часов с разным "шагом". В любой момент можно отключить или изменить время.

Рейтинг моих любимых и часто используемых программ:
№ 1 Каша. На газу в кастрюльке теперь каши не варю.
№ 2 Плов. С пловом тоже самое, теперь готовлю только в мультиварке.
№ 3 Йогурт. При этом режиме у меня подходит дрожжевое тесто.
№ 4 Молочная каша. Готовлю редко, но в мультиварке такая каша получается очень вкусной.

Теперь о самой мультиварке, упаковке и т. д.

Упаковка
Традиционно немного остановлюсь на упаковке, маркировке и комплектации. Начну с того, что коробку разработали очень заботливые люди. Нужно донести габаритную коробку-куб? - Да не проблема: вот ручки!

Нужен более компактный вариант для хранения? - Пожалуйста, ручки спрячем. Кому как, но мне кажется, что такие мелочи говорят о многом о производителе и воспитывают лояльность к нему. В остальном, как обычно: все преимущества и функции мультиварки отлично отображены на коробке.

Комплектация.
В комплекте с мультиваркой со шнуром есть основная чаша, чаша для приготовления на пару, мерный стаканчик и две ложки. И, естественно, документация и книга рецептов.

Сама мультиварка привычного вида: толстенькая невысокая на небольших ножках с резиновым основанием. Сверху крышка с клапаном. Его можно вытащить и частично разобрать, чтобы помыть (там показано в какую сторону крутить). Мыть нужно обязательно, пусть не после каждой кашки, но через пару- тройку раз точно, а если при готовке была пена, то однозначно!

Может все зависит от воды, но у меня и крышка, и клапан, через пару раз покрывается налетом.

Тут же есть еще и неудобство: конденсат с крышки стекает на бортик, и если его много может перелиться под чашу к нагревательному элементу.

Рядом с крышкой находится кнопка, которой открывают крышку и пульт управления.

8 кнопок основных режимов в два ряда, отдельно дополнительные режимы, "Вкл/выкл" и Меню и отдельно кнопка Время / Отсроченный старт с двумя кнопками + и -.
Мультиварка включается, когда вставляется вилка в розетку (если не активна, то отключается через пару минут) или при нажатии на кнопку Включения. Выбор основного режима происходит последовательным нажатием на кнопку Меню (около активного загорается красная лампочка). При необходимости (не для автоматических режимов) можно изменить время работы, нажимая плюс или минус. Шаг задан программой.

После того, как выбор режима со всеми параметрами сделан, требуется ещё раз нажать на кнопку Включение: лампочка рядом с этой кнопкой перестает мигает и горит постоянно, на табло начинается обратный отсчёт (или две чёрточки сменяются на одну при автоматических режимах). После завершения режима издается звуковой сигнал и для автоматических программ включается режим постепенного снижения температуры с обратным отсчетом, а после включается автоматический режим поддержания тепла.

Шнур коротковат. Но для меня самое неудобное - это разъем, который находится сбоку. В моем случае, не с той стороны. Ещё шнур не то чтобы болтается в разъеме, но периодически его нужно поправлять, чтобы надёжнее "сидел".

Чаша 5 л с антипригарным керамическим покрытием. Есть шкала (вот не пойму только почему литраж, указанный на чаше не совпадает с реальным?! проверяла литровыми банками), поверхность не гладкая, а слегка рельефная.

Ничего не прилипает, точнее, единственное с чем у меня возникали сложности - это молочная каша. Вот эти слегка прилипшие остатки каши, которые, если не отмыть сразу, прилипают накрепко, и, даже если их залить водой, очищать чашу неприятно.
Не очень удобно вынимать чашу из пароварки: очень помогли бы хоть какие-то ручки, хотя бы в виде "ушек". Хочу попробовать специальные ручки для чаш мультиварки, они не тефалевские, но вроде бы подходят для любых чаш определенного литража.
Вот правда, с самого начала я слегка напряглись. Дело в том, что после распаковки чаша не очень приятно пахла: не дешёвым китайским пластиком, а чем-то другим. Помыла, оставила проверить - все напрасно, запах лишь слегка уменьшился. Хорошо, что вспомнила лайфхак с лимоном: налила воды, добавила сок лимона с парой долек, закипятила, оставила остывать.

И… запаха как не бывало.
Пользуюсь аккуратно, пока никаких трещин, сколов (ттт)

"Тарелка-дуршлаг" для пароварки сделана из мягкой тонкой пластмассы с довольно крупными отверстиями.

Высота примерно 5 см, диаметр 20 см. Вот то, что она небольшая, мне больше всего и не нравится. Чаще всего на пару я готовлю вареники или манты, и на мою семью ее совсем не хватает. Вот в моей "специализированной" пароварке три уровня примерно такой площади - это наш размерчик. Но на одного-двух человек приготовить - нормально. Или по котлетке или кусочку рыбки...

Ложки две: одна плоская (как лопатка), вторая глубокая (как половник) для супов. По виду обычная белая пластмасса. Плоская вся в "пупырышки", ею удобно помешивать еду, насыпать кашу: очень универсальная и удобная.

Глубокой не пользуюсь, потому что "жидкую" еду в мультиварке не готовила, а сыпать крупу привыкла стаканами. Можно было бы использовать для обычных кастрюлек, но мне кажется, будет неудобно, потому что ручка коротковата. Кстати лодку можно поставить в специальное крепление на мультиварке, но мне не удобно (пачкает стенки).

Стаканчик 200 мл пользуюсь периодически, но в последнее время как-то забросила: ничто не сравнится со старым добрым граненым стаканом!

Вот, собственно, и все что можно рассказать о мультиварке Tefal RK 705138. Надеюсь, что вам было полезно.

Ну, и в завершение, моя искренняя рекомендация к покупке!