Доброго всем дня.
Не давно я Вам рассказывала о моем знакомстве с продукцией ТМ Meister (Яичная паста). Сегодня разрешите рассказать о Тесте для штруделя этой же ТМ.

Тесто я купила по более привлекательной цене, 500 грамм теста стоили 17 гривен. Покупку произвела в ТЦ Метро по красному ценнику, это значит, что этот товар продается со скидкой. Так что обычной цены я не знаю.
В коробочке находится два рулона теста. Тесто прямоугольной формы выложено на пергамент и плотно свернуто. Тесто охлажденное и поэтому я решила использовать оба рулончика сразу же. Хотя после вскрытия упаковки тесто можно хранить три дня, решила не рисковать.
Раньше, когда дети были маленькие, часто занималась выпечкой. Для теста, чтобы испечь штрудель, использовала муку, яйца, соль и чуть-чуть подсолнечного масла. Здесь полсолнечное масло заменили на оливковое (это плюс). Но зачем то добавили лимонную кислоту и маргарин (как мне кажется, это не маленький минус).
Штрудель можно печь как со сладкими начинками, так и с мясом или рыбой, с творогом и зеленью. Я решила испечь первый штрудель с яблоками, добавив сахар, корицу и промытый горячей водой изюм. Начинка для второго штруделя состояла из клюквы, изюма и кураги. Предварительно только вымытую клюкву тщательно перемешала с сахарной пудрой. Мне кажется с клюквой "рабатает" именно сахарная пудра, а не сахар. Ягодки клюквы в сахарной пудре менее кислые, чем с сахаром.
И так, начинка готова, можно разворачивать тесто. Разочорование - тесто толстое. Оно должно быть на столько тонкое, что должно просвечиваться, а это не так. Попыталась вытянуть, ничего не получилось. Остаются кусочки теста в руках, как только пытаешься взять тесто в руки. Да и доделывать желания особо не было, хотелось быстроты исполнения. Рулеты получились разной величины, из за того, что часть теста оторвалась.

По инструкции надо смазать тесто с двух сторон маслом, смазала оливковым. Присыпала каждый листочек смесью панировочных сухарей и не очень мелких кусочков грецкого ореха. Выложила на листочки разную начинку, тщательно свернула. За счет пергамента это очень легко сделать, при сворачивании рулета тесто не рвется. На этом же пергаменте перенесла на противень, лишние куски пергамента обрезала уже на противне. Духовку надо предварительно нагреть. Выпекала 30 минут при температуре 180 градусов. Хотя рулеты получились не одинаковые по размеру, пропеклись одновременно.
Рулеты надо снимать аккуратно, тесто очень крохкое и один рулет разломился на две части. А при нарезании острым ножом практически по всему тесту появляются трещинки.

Нарезав, тщательно присыпала сахарной пудрой.

Мнение о Тесте для штруделя ТМ Meister двоякое. С одной стороны - тесто для штруделя по толщине должно быть гораздо тоньше. Да и маргарин в составе не должен быть, мне так кажется. С другой стороны - вкусно, особенно рулет с клюквой.
Тесто для штруделя ТМ Meister куплю еще, но глубокой осенью или зимой. Времени на приготовление теста особо нет, а я люблю, когда дома пахнет ванилью, корицей и вообще выпечкой. Да и с горячим чайком, то, что хочется. Летом же будем кушать ягоды и фрукты в натуральном виде.
Всего Вам доброго.