Форель - рыба полезная и вкусная, в этом сомнений быть не может. Но разновидностей у неё тоже много. Вот одна из них - форель радужная. Это искусственно выращенная рыба, имеет на боках полосу, переливающуюся разными цветами, отсюда и "радужная".
Мне нравится эта форель, так как она имеет обычно небольшую массу и с ней в домашних условиях можно сделать массу вкусных вещей.
В этот раз решили ничего не придумывать и сделать на гриле стейки - год быка, мясо заменили на рыбу.

Рыбка уже потрошенная, голову и хвост я оставила на уху, а тушку порезала на стейки, как раз на решётку все и уместилось.

Дрова взяли берёзовый, угли крупные, аромат чудесный.
Рыба готовится очень быстро.
В готовом виде получились вкусные и полезные стейки.

К покупке рекомендую : размер небольшой, не жирная, тушка плотная, мякоть сладковатая. Вообщем, отличный продукт.