Домашний холодец, как я думаю, любят все. Но чтобы он был вкусным, надо постараться и использовать не один вид мяса. Я обычно использую 2 - 3 вида. Но самое главное - свежая рулька или свиные ножки. В этот раз муж принес из магазина "Ашан" продукт под названием "ноги свиные" их собственной торговой марки по цене 100 р. за килограмм. Но выглядели эти ноги как рулька с небольшим количеством мяса, то есть это не копыта, а нижняя часть ноги.

В вакуумной упаковке две такие небольшие рульки общей массой 805 граммов. На упаковке указан состав: ноги замороженные. Указана пищевая и энергетическая ценность. Срок хранения при температуре -18 градусов - 365 суток. Изготовитель - АО "ОМПК" (Останкино). Адрес и телефон производителя указан.
Для холодца я использую одну рульку, а вторую положила в морозилку.

Надо отметить, что она отлично обработана, чистенькая, ее не пришлось скоблить и тщательно отмывать.
Так что на следующий день у меня в холодильнике появилась полная миска домашнего холодца.

Жир, который застывает сверху, я снимаю, зато под ним с чесночком и перчиком вкусный домашний холодец.

Если хотите порадовать своих домочадцев вкусным холодцом, рекомендую!