В целях самообразование и "познания непознанного", проще говоря из любопытства решила провести полунаучный эксперимент, суть которого прочла в какой-то статейке в интернете.
Смысл написанного сводился к тому, что у какой-то хозяйки-неумехи все кастрюльки и сковородки снизу заросли жиром и грязью и как она не старалась их отмыть ничего не получалось, а потом пришла ее многоопытная свекровь и в пол часа все отмыла использовав "секретный" ингредиент, утерев тем самым невестке нос.
Мне вся эта история запала только с точки зрения результата.
Секретным компонентом оказался самый обычный нашатырный спирт (раствор аммиака). Знаю, что он бывает и бытового назначения, и даже могу предположить, что бытовой обойдется дешевле, но поисками заниматься не хотелось, поэтому в ближайшей аптеке я купила медицинский нашатырный спирт Йодные Технологии и Маркетинг.
Упаковка самая простая, небольшой пластиковый флакончик объемом 40 миллилитров, единственно под основной отвинчивающейся крышкой есть еще пробка, которую сложно открывать, уж очень плотно она там сидит.

Далее было сложнее, необходимо было отыскать дома самую загаженную сковороду, её роль любезно согласилась исполнить сковорода Gipfel Marselle, которая за три года использования обзавелась некоторым слоем... это даже не жир/грязь, это какой-то нелипкий, но пятнообразный пригоревший слой на внешней стороне дна и кое-что еще по бокам.
Вот так это выглядело ДО эксперимента:

И поближе:

Согласно рассказу найденному в мировой паутине следовало замочить загаженную посудину в нашатыре на пол часа, а потом дивиться чуду дивному.
На практике же у меня было всего 40 миллилитров волшебной жидкости, которая еще и воняет так, что мертвого на ноги подымет, а потому я сделала на свой манер
Взяла ПАКЕТ, положила в него сковородку, далее обильно полила ватный диск спиртом, протерла им всю грязь, чтоб все было мокрое и плотно завернула сковороду в пакет и выставила ее за застекленный балкон, ибо рядом с ней находиться к тому времени стало уже просто невозможно.
В истории, которую читала я посуду замачивали пол часа, я же забыла про свою посудину часа на полтора (реально забыла), думала, что когда разверну там все будет в каких-нибудь жутких разводах или пятнах от долгой химической реакции.
Но на удивление ничего ужасного не произошло, сам по себе нагар конечно не слез, НО его стало возможно оттереть с прикладыванием минимальных физических усилий просто капельку потерев щеточкой.
И результат меня порадовал:

Все желтые и пригоревшие следы легко отошли, осталась только изначальная "пигментация" дна сковороды, длительный контакт с нашатырным спиртом совершенно не повредил поверхность сковороды.

Таким образом я узнала, протестировала и точно могу сказать, что это ПРАВДА, что нагар с посуды легко отмыть таким вот похоже бабушкиным способом. До этого я знала только один способ использования раствора аммиака в быту - добавлять в воду при мытье окон. Теперь знаю еще один.
Что же касается использования по прямому назначению - для ингаляций (точнее кратковременного вдыхания для приведения в сознание), то тут никаких сомнений, ибо воняет сильно и долго.
Рекомендую.