Сырокопченую колбаску Брауншвейгскую я покупаю часто. Но почти всегда от разных производителей. Сегодня это Мясная ферма г. Санкт-Петербург.

Произведена по ГОСТу, в составе на первом месте стоит говядина. Упаковочка вакуумная, т. к. кусочек в 300 граммов, а не целая палочка.
Резать колбаску нужно, конечно, хорошо охлажденной и острым ножом. Иначе очень тоненькие ломтики не получаются. А такую колбаску нужно резать именно тоненько.
На разрезе видно, что практически половина состава приходится на жир. И кусочки нужно жевать. И это подчеркивает то, что это именно сало свиное, а не какой-то белый жир.

На вкус колбаса неплохая. Не соленая, специй в меру и нет мыльного привкуса от избытка консервантов и красителей.
Не смотря на то, что колбаска вкусная, ее много за раз не сьешь, жирноватая для меня. Но рецепт такой этой колбаски, никуда не денешься.
Цена покупки 300 рублей.