Всем доброго дня,
С первой поездки в Италию, у Вас однозначно состоится знакомство с этим бальзамическим уксусом.

Он из Модены. Это город и одноимённая провинция. Регион Эмилия -Романья.
Много производителей, а первый нас с ним познакомил конечно Борхес.

Он и тут на полке стоит. Я раньше другого и не искал.
Но сегодня цена ! За что люблю Глобус, в одной категории конкуренты стоят рядом.

А я скажу если бальзамик из Модены, то смело берите любой, он будет отличного качества.
Как правило использую для салата, иногда жарю томаты и перец, хоть пару капель на сковородку, аромат изумительный. В мясо.

Способ изготовления тоже интересный, его выдерживают как вино в бочках.
От трёх лет, а некоторые и дольше.
Так что уксус и бальзамический уксус это две разные истории.

А он у меня сегодня синий, не знаю что значит, будем разбираться.

Знаю, знаю, многие из Вас терпеть не могут базилик, тем более этот, красный,
я не беру пресный сыр, а вот сулугуни или брынза очень нравится,

Цвет Итальянского флага базилик/сыр/томат.

как то, само собой получилось капрезе,
выдавил из стекла последние капли Филипо Берио, три капли бальзамико,
готово.
230 рублей за 250 мл.