Не поверите, но иногда даже в алкогольных пристрастиях хочется новизны.
Например так:
--- Если сегодня выпил красненького, то завтра перехожу на беленькое.

Ну а уж если на полках винных алкомаркетов внезапно появляется бутылочка стиля, которого ты никогда не пробовал, то сам Бог велел её прикупить и на досуге, под хорошую закуску и с хорошими людьми винишко то приговорить.

Итак, сегодня на нашем столе появилась бутылка белого сухого вина J. Fernando Verdejo.

Теперь пришло время пояснить, что здесь в названии есть что.

J. Fernando

С этим всё понятно. Это есть имя собственное, так мужика звали (или зовут), который винодельню открыл и винишко в составе семейного бизнеса разливает.


--- Уважаемая профессия.

Verdejo.

Вот это уже интереснее.
Собственно, так зовётся сорт винограда.
Белый. Винный сорт. Выращиваемый исключительно в Испании и исключительно в винодельческой зоне Rueda.
--- Автохтон.

Не будем душой кривить, именно из-за того, что вино из этого сорта винограда я, Знайка Зазнайка, никогда в жизни не пробовал, именно потому я эту бутылку белого сухого и прикупил.

Теперь плавно перешли к региону Rueda.

О том, что вино произведено и разлито именно в этом аппелласьоне (винном регионе), говорит номерная марка географического наименования. Прилепленная на задней стороне бутылки снизу.

Какая-никакая, а гарантия, что вино произведено именно там, где указано.

Где этот регион находится?

Центр Испании. Чуть севернее Мадрида, недалеко от регионального города Вальядолид.
В регионе Rueda выращивают только белые сорта винограда. Преимущественно Вердехо.
Соответственно, выпускают только белые вина.
Понимаете, это как у Маяковского.
--- Руэда и Вердехо, близнецы братья.
Как партия и Ленин.

И вот при таком познавательном раскладе я и прикупил бутылочку белого сухого вина J. Fernando Verdejo.

Где купи.

Разумеется, на полках сети магазинов "Красное и Белое".
Потому что других, более приличных винных магазинов в нашем регионе просто не существует. Сетевые супермаркеты не в счёт, там ассортимент годами не меняется.
--- Не интересно страждущему человеку.

Цена вопроса.

--- Не дорого.
По нынешним временам 330 рублей за бутылку, считай уже халява.

А акцизная марка на бутылке говорит о законности моего приобретения.
--- Перед государством Российским...

Короче, хватит лить воду, давайте уже вино белое сухое J. Fernando Verdejo пробовать. А то губа свистит.

Правда, перед употреблением белое сухое вино J. Fernando Verdejo нужно охладить.
Ибо лето, жарко, а белые вина пьются в прохладном состоянии. Именно тогда они отдают всю полноту вкуса.
Поэтому суём бутылку в холодильник, а пока охлаждается готовим ужин.

Наконец всё готово.

В назначенный час срываем фольгу с горлышка. Достаём штопор и с лаской и нежностью выдёргиваем пробку.

Пробка, кстати, истинно пробковая.
Плюсом имеет маркировку винодельни.
--- На традициях не экономят.

Но давайте таки нальём вино белое сухое J. Fernando Verdejo в бокал и полюбуемся.

Цвет.

Соломенный. Чуточку в желтизну. Чуть более густой, чем ожидалось.
--- Хотя как можно чего было ожидать, если я вино из Verdejo пью первый раз в жизни?

В принципе, очень типично для белого вина. Особенно если оно плотное и градусное. А здесь, извините меня, целых 13 оборотов алкоголя. Для белого серьёзная заявка.

Аромат.

Принюхивался долго.
--- Эх, дать бы ему немножко постоять, но сильно уж выпить хочется.
Поэтому не морща нос заявляю, что в аромате проявляются цветы и только цветы.
Большая поляна, букет на цветочном рынке.

Теперь про вкус.

Делаю первый глоток.
Маленький. И делаю вид, что тащусь...
--- Первое знакомство, оно всегда волнительное.

Хочу, почему-то, услышать яблочные напевы. Белый налив сортовой.
Но нет. Во вкусе, как и в аромате только цветы.
Акация. Жасмин. Нарцисс.
--- Белые, ароматные цветы.

Идеальный баланс между кислотой и сахаристостью.
Не чувствуется ни того, ни другого. Ни кислотность, ни сахар не лезут вперёд, перетягивая на себя одеяло тонов.
--- Отменное сочетание для сухого вина.

Зато при таком раскладе по краям языка можно почувствовать микрогазацию.
Что интересно, в бокале она не пузыриться и не проявляется никаким боком. Я бы даже сказал, что это наногазация, если такой термин в виноделии вообще возможен.

То есть её как бы нет, только язык чувствует, как углекислота пощипывает рецепторы.
--- Интересный опыт.

Чем закусывали.

Вообще, под белое вино советуют что-нибудь морепродуктно-рыбное.

Мы же тупо порезали зелёный салат из помидоров, огурцов и много много зелени, заправив его оливковым маслом с добавлением бальзамика Filippo Berio.
А чтобы уж поймать что-то рыбное, просто открыли баночку со шпротами.

Скажу честно:
--- Это было нашей ошибкой.

Копчёный сильный запах салаки напрочь отбивает нежнейший аромат белого сухого вина J. Fernando Verdejo.
Шпроты не портят его, просто уничтожают. И насладиться вкусом нового стиля от винограда сорта Вердехо уже не получится, потому как ольховые опилки копчения, или их химический заменитель, гораздо сильнее, нежели тонкости умения виноделов.

Так что не каждой рыбкой можно белое сухое вино J. Fernando Verdejo заедать.

В общем и в целом, думаю, винный стиль Verdejo Rueda описал понятно.
Если кто по моим стопам захочет повторить, то я, Знайка Зазнайка, его в этом устремлении запросто поддерживаю.

Значит отсюда выводы:
--- Вино белое сухое J. Fernando Verdejo к покупке и употреблению рекомендую.