3
Отзыв рекомендуют 73 27

Отзыв: Мясо говяжье Перекресток "Задняя часть" - у меня получилось очень жесткое

Достоинства: красивое, сочное, ароматное
Недостатки: очень жесткое
Доброго времени суток всем читателям моего отзыва!
Захотелось стейков из говядины прямо сразу как я увидела красивые куски мяса в нашем Перекрёстке, чуть ли не капая слюной и мысленно рисуя наш семейный ужин я встала в очередь в отдел.

Мясо говяжье Перекресток Задняя часть фото

Забросив фотку покупки в семейный чатик и приглашением в гости, я получила рекомендации от систера- сделать отбивные, братец ратовал за гриль, муж просил просто большой жареный кусок мяса...


Мясо говяжье Перекресток Задняя часть фото

Мясо на самом деле очень красивое, как с рекламной картинки, фото не передает всю красоту.

Мясо говяжье Перекресток Задняя часть фото

Обрезав внешние пленочки, а их было совсем немного, я решила все-таки немного отбить куски, но пожарить по системе стейков, с отдыхом под фольгой и дохождением под крышкой.

Мясо говяжье Перекресток Задняя часть фото

Мясо разделила на порционные куски, не тонкие.

Мясо говяжье Перекресток Задняя часть фото

Слегка отбила, без фанатизма, просто боялась жесткости... и надо сказать не напрасно

Мясо говяжье Перекресток Задняя часть фото

Специй использовала минимум: зира, без которой тут никак не обойтись, кинза, любимую соль и черный молотый перец. Мясо выглядит не столько жареным, сколько тушеным, это после фольги.

Мясо говяжье Перекресток Задняя часть фото

Мы любим хорошую прожарку, без крови, пахло мясо очень вкусно, резалось неплохо, но оказалось очень жестким, его можно было жевать как жевачку! Не знаю где я ошиблась, обжаривала сначала по 3 минуты с каждой стороны на раскаленой сковороде с небольшим количеством масла, после под крышкой до готовности, и далее около получаса куски отдыхали завернутыми в фольгу. В итоге я свой кусок попыталась еще прожарить под крышкой, в итоге получилось помягче, но реально тушеное уже мясо. Это было фиаско... чуть позже напишу отзыв о гриле, там меньше хлопот, но мясо вышло попять-таки жестковатым. Из-за чего, мясо старое глубокой заморозки? - да вроде нет, слишком хорошо выглядит...
Рекомендовать буду, но с оценкой "средне", хорошо подходит на плов и жарку кусками в большом количестве масла в казане.
Спасибо за внимание. Удачных всем покупок!
Время использования июль 2021
Год выпуска/покупки 2021
Общее впечатление у меня получилось очень жесткое
Моя оценка
3
Рекомендую друзьямДА

Комментарии к отзыву27

Чтение-страсть
Это говядина!Честно,я мягкую нежную говядину ела только от выкормленного нами до 10 месяцев молодого бычка (маме дали премию на работе в виде теленка) - а так сколько ни соблазнялась - бывает уж такое мясо красивое,и муж жарить умеет - жареная всегда жесткая…
Оксана 1957
не знаю, у мужа периодически случается желание сделать стейки и просто на сковороде выходят идеальными…у меня может руки не из того места растут.
MariamZ
Просто старенькая коровка была… вы тут абсолютно ни при чем
Оксана 1957
возможно что и так
Чтение-страсть
Согласна!
Alena 54
Это говядина,хоть и телятина, всегда жёсткое,как подошва получается,хотя у нас в ресторане готовили вкусные лангеты,хотя я больше люблю эскалопы.
Оксана 1957
вы правы, говядину нужно уметь готовить, наверно
Alena 54
Да, это так.
Aaa061964
Из-за этого и цены я стала редко говядину покупать Только для студня. Свиные отбивные куда лучше.
Оксана 1957
ну цена скидочная, приемлемая более или менее…
Mikamila90
Не кушаю мясо . Но насколько всегда слышу говядина в принципе жесткая
Mirshat
Это же говядина
Marina E
Я тушу говядину два часа в мультиварке - получается наимягчайшая, даже не очень хорошие куски
Оксана 1957
тушеное это другая история, с эти проблем нет, но хочется реально жареный кусок мяса
СвиНтус
Скорее всего эта часть просто не подходит для жарки
Оксана 1957
возможно и так…
rfnz28
Говядина это круто
Оксана 1957
мы очень любим, особенно плов на говядине или тушеное с овощами, очень вкусно
Vol-K
Говядину я думаю надо дольше готовить. Вон взять гуся, тоже мясо резиновое. Но если правильно замариновать и готовить 2часа то прямо разваливается. Руками как курочку можно есть- проверено
Оксана 1957
гуся готовила сама раз в жизни)) был мягкий, но жирным показался, больше не брала.
r1BePM4iZKH
Жареная говядина- это очень сложно. Никогда не угадать, какая она получиться. Поэтому жарю только свинину. А говядину тушу.
Оксана 1957
да, у меня выходит рулеткой
Владимир Починок
Больше любим свининку.
Оксана 1957
она помягче, конечно.
Владимир Починок
Да,и сочнее.
KaterinaSanta91
Да я обычно говядину в отварном виде ем
Оксана 1957
кто как привык