Здравствуйте уважаемые посетители сайта «Отзовик»!
Вдогонку уходящему лету допиваем белые вина, которые, собственно, этому лету и соответствуют. Ведь всем известна поговорка: «Пей белые вина и готовь сани – летом, а зимой, будь любезен чинить телегу, заполняя паузы дегустацией красного». Точный текст поговорки не помню, но смысл точно такой!
Объект сегодняшнего изучения белое сухое Sanprimo Malvasia Bianca Dry

приобрел в первой половине мая года нынешнего в сети «КиБ» за 324 рубля с учетом десятипроцентной скидки.

Бутылку украшал лейб, означающий, что Лука Морони, винный критик, известный своей щедростью, поставил этому напитку 90 баллов. Ну, поставил и поставил! На сайте Вивино тоже вполне приличный рейтинг – 3,7 балла из 5. Проверим?
Регион – Апулия, Италия.
Категория – IGP (Indicazione Geografica Protetta). Означает, что хотя бы один из этапов производства связан с указанной местностью.
Винодельня – Тинацци.

Одна из крупнейших в стране, имеет собственные виноградники. На сайте компании описываемое вино не нашёл.
Сорт винограда – Мальвазия Бьянка.
Урожай 2019 года, хороший.

Спирт – 11,5 процента об.
Пробка – синтетическая (другого и не ожидал).

На ней надпись, указывающая, что вино разлито в бутылки на месте производства. Внутренняя часть пахла травами и цитрусом.
Декантировал не более 20 минут, подал при температуре 8-12 градусов. Охладить важно! По мере нагревания во вкусе стала проявляться кислотность и спиртуозность.
Пили из бокалов тюльпанообразной формы.

Цвет. Светло – соломенный, прозрачный, ненасыщенный, поверхность – блестящая.

Аромат. Средней интенсивности, не очень продолжительный, чистый, приятный. До аэрации – медовые луговые травы, ананас, цитрус, после – Дюшес, помело.
Вкус соло. Хороший баланс, немного выделяется кислотность, которая усиливается по мере нагревания вина до температуры помещения. То же можно сказать про спиртуозность и горечь. При низкой температуре горечь легкая и приятная, но затем… В общем, надо пить охлажденным. Нотки лайма, цитруса, Дюшеса до декантирования, после добавился грейпфрут.
Послевкусие. Непродолжительное, на конце – лайм и цитрус.
Оценка соло. Легкое, приятное, непритязательное. Троечка с хорошим плюсом.
Зато гастрономичность просто великолепная, как это обычно и бывает с хорошо кислотными винами.
В паре с сырами были показаны следующие результаты:

«Гран блю» с благородной голубой плесенью, «Супреме» с белой плесенью и Козий сыр из Черногории – очень хорошо;
«Камамбер Нормандия», «Пармезан» и Овечий – отлично!
С основным блюдом, жареным стейком из свежей Форели с зеленью и овощами – великолепно!
Общее впечатление. Хорошо и соло, но отлично в паре. Несложное, но качественное, добротно сделанное. Аэрировать не обязательно, но нужно хорошенько охладить! Хорошее предложение за не очень большие деньги.
Оценка - 86 баллов из 100. Соотношение цена/качество – 90 баллов (100).