На этой неделе получил интересное подтверждение «Закона парных случаев». Точнее, два подтверждения. Сегодня расскажу о первом из них.
Для меня конец ноября традиционно проходит под знаком праздника вина нового урожая. Так сложилось, что этот праздник ассоциируется с Божоле Нуво. Не нарушил традицию и в этом году. Только вот покупка оказалась разочаровывающей (Хорошо, что купил только одну бутылку).


Я уже собрался закрыть тему молодого вина, но судьба подкинула мне второй шанс. На полке «Пятерочки» внимание привлекла бутылка с яркой оранжевой этикеткой. Еще больше заинтересовало название: «Молодое 2021».

Раньше я это вино не пробовал. Цена мало того, что невысокая, так еще и акционная. Решил попробовать.

Бутылка красного сухого вина торговой марки «Шато Тамань». Объем 0,75 л, содержание алкоголя 12%.

Удобная винтовая пробка.

В отличие от молодого французского вина, которое делают из винограда сорта Гамэ (многозначительный факт: из-за плохих потребительских характеристик сорта, в средние вина французские монархи законодательно запретили культивировать Гамэ за пределами апелласьона Божоле), «Молодое. Шато Тамань 2021» сделано из винограда сорта Саперави. Еще одно преимущество.

Поразительная отлаженность и скорость процессов: ручной сбор винограда в середине сентября; 4-5 недель отводится процессам мацерации и ферментации; обработка молодого вина холодом, чтобы исключить выпадение осадка; розлив вина в бутылки; доставка в магазины.
Бутылка вина, которую я купил 24 ноября, вышла с винодельни в Тамани 3 ноября. От лозы до бокала прошло всего десять недель.

До того, как налить вино в бокал, охладил его до рекомендованных 12С.
Цвет: насыщенный рубиновый.
Аромат мягкий, с выраженными нотами вишни и черной смородины.
Вкус лёгкий и бархатистый (как у сока с мякотью): вишня, слива, черноплодная рябина. Приятная терпкость в завершении.

Красное сухое вино «Шато Тамань. Молодое» 2021 стало для меня приятным открытием. Недостатков не нашел, а преимуществ много: цена, состав, аромат и вкус. Рекомендую купить и попробовать, пока вино еще есть в продаже.