С красным сухим Inspiracin Carmenre

познакомились раньше, первый раз примерно три года назад. Тогда произвело в целом неплохое впечатление, прежде всего из-за невысокой цены. И, встретив, чуть более года назад, в сети «Пятерочка» «старого чилийского друга» по акционной цене около 300 рублей, решила приобрести, тем более что на вивино урожай 2019 года оценивался как один из лучших за последнее время. Хотя мне все же кажется, что тогда оценка была выше нынешних 3,4 балла (из 5).


И, вот, когда в качестве вечерней трапезы, запланирована паста, то походящим для этого блюда был определен чилийский Карменер.
Из плюсов товара отмечу легкость бутылки и винтовую пробку.

Легкость сочетает удобство и экологичность, а «винт» - надежность и экономичность.

Внутренняя поверхность пробки пахла красными ягодами, включая красную смородину.
При дегустации "задействовала" два немного отличающихся бокала, оба тюльпанообразной формы, первый день - объёмом 470 мл, второй - 700 мл.
Большой разницы не почувствовала.

Цвет. Темно – малиновый, средней насыщенности, поверхность блестела (что, правда ни о чем не свидетельствует).

Аромат сразу напомнил лето проведенное в деревне, «животинка» в малинике, ещё улавливалась ежевика, клюква, черные ягоды.
Воображение рисовало следующие картины, то ли медведь зашел в малинник и все «дела» сделал, не уходя с места, то ли малиновый куст с ароматными ягодами, растущий рядом с животноводческой фермой. Забегая вперед, отмечу, что аэрация не смогла справиться с редукцией, ни в первый день, когда декантировала около сорока минут, ни во второй, когда вино почти сутки простояло в холодильнике.
Во вкусе ощущение неплохого баланса, разве доминировали немного горьковатые танины. Но в целом неплохо, сладкое, черноплодная рябина, горьковатая слива, малина, брусника с клюквой. Декантирование немного улучшило вкус, прежде всего за счет смягчения танинов.
Послевкусие непродолжительное, на конце малина и другие красные ягоды. Где - то между тройкой с минусом и просто тройкой.
В паре соединила описываемый напиток с сырами:
Твердыми «Белстер» и «Гойя» - очень хорошо;
Сулугуни «Умалат» и «Грассан» с голубой плесенью – просто хорошо.
Паста «Barilla Caplilini» №1 c сыром «Классический» из Брест-Литовска и кетчупом «Лечо» - очень хорошо.
Вывод. Не худший вариант за свои деньги, и пить соло можно, и гастрономичное. Сочетаемость с блюдами все же лучшее, что в нем есть (кроме цены). Минус – это, конечно, редукция, но если у вас заложен нос, но вино вполне годится. Рекомендовать можно, но как вариант запить пасту или «заесть» сыр.