Доброго времени суток всем заглянувшим на мою страничку!

Всем хорошо известна польза морских водорослей, содержащих большое количество йода и других веществ, так необходимых для здоровья нашему организму. С некоторых пор листья нори перестали быть экзотическим товаром, став вполне доступными и в странах далёких от морского побережья. Листья для приготовления роллов нори сейчас продают практически в каждом супермаркете.
И потому большинство хозяек уже научились делать с листьями водорослей нори всем полюбившуюся закуску суши своими руками. За исключением разве что тех, кто не любит паназиатскую кухню в принципе, или тех, кто очень сильно занят, и потому легче заказать сет готовых суши с доставкой.

И сегодня речь пойдёт о Yaki sushi nori. Слово "яки" в переводе с японского, откуда родом роллы-суши, произносимые самими японцами как "суси", означает "жареный".
То есть листья водорослей торговой марки с трудновыговариваемым названием Taoyue представляют собой жареные прессованные водоросли.

У кого-то может возникнуть недоверие к продукту при обнаружении, что нори произведены в Китае. Но продукт довольно неплох. Едим мы листья нори этой торговой марки уже не первый год. После того, как оказались они у нас впервые в доме благодаря нашему главе семейства, не столь дотошному в мелочах и покупающему почти всё, что ему предлагают продавцы, подружились мы с этими листьями для суши с первой же покупки.
И, кстати, неожиданно нори Taoyue оказались качеством получше некоторых корейских торговых марок.

Продаются нори в пакете с зип-локом, что очень удобно для хранения оставшегося количества. А использовать всё за раз в домашних условиях просто нереально.
В упаковке 10 пакетов. В каждом из них по 10 листьев нори. То есть в сумме в одной упаковке - 100 штук, общим весом 280 грамм.

В упаковке для предохранения от отсыревания производителем вложен пакет с селикагелем. То есть к упаковке продукта подошли со всей ответственностью. Поставки этого продукта в нашу страну официальные, а не доставленные "левым" путем, поэтому сомнений в оригинальности товара не возникает.

На каждом листе имеются разметки-насечки облегчающие нарезку готовых роллов на равные кусочки. Размер листьев стандартный - 19 на 21 сантиметр. Листы нори довольно плотные, почти без прорех. И потому для приготовления суши они вполне пригодны. Готовили их уже многократно.

Так листы нори выглядят на просвет.

Видно, что они зелёного цвета, достаточно плотные и имеют характерный блеск.
На обратной стороне упаковки для начинающих пробовать себя на поприще азиатской кухни есть даже подробная пошаговая инструкция по приготовлению суши-роллов с наглядными иллюстрациями. Надо отметить, что нори этой торговой марки слегка пересушены и обладают повышенной хрупкостью. Однако, если для роллов использовать не холодный, а тёплый рис, то нори размягчаются и сворачиваются в дальнейшем без проблем.

Но сегодня я хочу поделиться с вами не очень распространнёным вариантом использования листьев нори. Предложив вам приготовить вегетарианский вариант "сельди под шубой".

Так как пару лет назад мы отказались от рыбы, то стали искать альтернативу любимому ранее салату с сельдью. В итоге стали готовить салат-имитацию. В принципе в нём те же самые ингредиенты, что и в "сельди под шубой" и тот же принцип приготовления. Все измельчённые на тёрке составляющие укладываются слоями и прослаиваются майнезом. С единственной разницей, что селёдка в вегетарианском варианте салата заменена на сыр и листья нори.

Строгим веганам, правда, это рецепт не подойдёт так как в этом салате есть продукты животного происхождения в виде яиц, сыра и майонеза, приготовленного на яйцах.

Нори обычно нарезается мелкими кусочками и выкладывается поверх сыра с майонезом. В этот раз дочка предпочла не пользоваться ножницами, и не заморачиваясь насчет эстетики, просто разорвала нори руками.

Получается довольно вкусно и внешне даже похоже на традиционную шубу.

А за счёт нори, содержащих йод, и сыра, в котором есть белковая и жировая составляющая, в блюде появляется рыбный привкус.

Ещё один из вариантов использования листьев нори - это использовать их при запекании соевого сыра тофу. Сыр тофу сам по себе нейтрален и абсолютно безвкусный. Но если замаринованные кусочки тофу со специями и пряными травами обернуть в нори и промазать сверху майонезом, а затем запечь, то получается внешне что-то похожее на запеченную морскую рыбу. В таком виде тофу гораздо сочнее и нежнее обычного запечённого в соевом соусе с крахмалом традиционным способом.

Так это выглядит на срезе.

Получается очень нежная и в тоже время пикантная закуска. Так как нам с дочкой нравится вариант поострее, на фото ниже тофу приготовлен с горчицей и специями. Горчицу я добавляю внутрь, разрезав кусочек тофу вдоль пополам. Но каждый может подобрать свой наиболее приемлемый вариант и приготовить с другими ингредиентами, исходя из собственных предпочтений. При желании можно заменить привычную горчицу на васаби.
А тем, кто не любит острое, предлагаю просто заменить их на майонез или любимый соус. На фото, так как фотографировала при искусственном освещении, камера слегка подвела, и цвет нори получился не таким как в реальности. На самом деле вживую нори выглядят зеленее.

Использовать нори можно по-разному. Например, можно добавить нори и в тофу, приготовленный с томатом. При этом тоже получится тофу с привкусом морской рыбы.
Или же добавить в лапшу соба.

А суши можно приготовить буквально с любой начинкой. Начиная от простеньких на каждый день с обычными крабовыми палочками и огурцом, до праздничных - с красной рыбой и икрой.

Для начинки можно использовать почти любой продукт, имеющийся в наличии.
Листья Яки Суси Нори Taoyue хотя и жареные, не содержат соли и усилителей вкуса. А потому максимально натуральные и их можно смело есть, получая удовольствие и пользу. К покупке их рекомендую с твёрдой четвёркой. Потому как всё-таки бывают листья нори по вкусовым качествам получше.

Благодарю вас за внимание, уделённое моему отзыву. Желаю всем отличного самочувствия прекрасного настроения, побольше приятных событий и только удачных покупок.