Давно у меня на очереди был отзыв по данному вину. Я пробовал его 3 раза и это неспроста...

Сразу дисклеймер. Вино заявлено как полусухое, но по факту уклон в сухую сторону. В партии 29.04.2021 г. указан сахар 6 г/л (сухое имеет верхнюю границу в 4 г/л).

Чилийская винодельня Cono Sur.
По акции линейка Tocornal часто идет по цене в 380 - 450 руб. При этом, вина попадаются интересные.

Начну с пробы № 2 и 3 - обе урожая 2020 года. Они очень существенно отличались!

ПРОБА №3 - розлив 29.04.2021 г. Урожай 2020:

Цвет вина - на фото. Он во всех 3х пробах был такой. Очень красивый, очень чистый рубин.

Нос вина: очень чистый, свежий, утонченный и сложный. Сразу уточню - сила аромата средняя, не очень яркая. Но она не кажется слабой, приглушенной - ни в коем случае! Душистые сухофрукты, изюм, спелая вишня, тон копчения, жженого дерева, черный перец, нота сыровяленного мяса (хамон/ветчина). Нос сложный, многогранный, меняется, раскрывается в бокале. Совершенно не спиртуозный!

Во вкусе: довольно строгий, даже жестковатый, кусаче-танинный поначалу, после открытия бутылки. Заметно смягчается со временем, особенно на 2й день в холодильнике, после открытия бутылки. Чуть остаточного сахара, много танинности, живая, сочная кислотность. Очень строгий и сухой шлейф. Терпкость виноградной кожуры в послевкусии. Никакой спиртяжной горечи или иных грубых черт. Баланс не назову идеальным - он смещен в строгость и сухость. В этом есть своя прелесть...

Вкусоароматика похожа на нос вина, но более ярко раскрывается жженая бочка, очень красивая, очень тонкая и изысканная. Сухофрукты: курага, чернослив, изюм. Пряные ноты черного перца и мясные тона - от парного мяса до сыровяленного.

ПРОБА №2. Тоже урожай 2020 года, но дату розлива не фиксировал в тот раз.

Сильное отличие от пробы №3 в том, что во вкусе вино очень мягкое по танинам - они не строгие, не резкие, не кусачие - очень округлые, комфортные. При этом, в сравнении с пробой №3, чуть выше остаточный сахар, но однозначно на сухом уровне - вино не сластит. Кислотность мягкая, но свежая и уверенная.

Этот образец был для меня идеальным по балансу - что повлекло покупку 3х бутылок 2020 года за 360-380 руб. в Винлабе и впоследствии - небольшое разочарование из-за чуть излишней строгости и танинности в этой партии!

По вкусоароматике обе партии 2020 сильно похожи, существенных отличий не назову: душистые сухофрукты, изюм, спелая вишня, тон копчения, жженого дерева, черный перец, нота сыровяленного мяса (хамон/ветчина). Возможно, этот образец получился более фруктовым, более ягодным. Может быть, из-за мягкости и баланса вкуса удалось лучше прочувствовать ароматику...

ПРОБА №1. Это был урожай 2019 года. Дегустировался в 2021 году.

Нос вина: чуть проще, чем в образцах 2020 года. Но по нотам ароматов очень близок.

Вкус вина и баланс был похож на пробу №2 - всё прекрасно: и небольшой остаточный сахар, и танины на месте, и сочная кислотность. Без особого перекоса в строгость и сухость.

Вкусоароматика похожа на образцы 2020 года: сухофрукты, изюм, спелая вишня, тон копчения, жженого дерева, черный перец, нота сыровяленного мяса (хамон/ветчина). Точно помню, что эта Проба №1 несколько проще, не такая сложная, не такая яркая. При этом, были заметны и вишневые ноты, и сухофруктовые, и прекрасная фирменная "бочка" от Cono Sur. Красивая дымность, жженая, но утонченная древесность, не выпирающая относительно фруктовости.

По итогу, могу сказать, что ни один образец не разочаровал. Даже строгая и сухая партия была очень красивой, интересной и с удовольствием смаковалась в течение 2х дней. На 2й день в холодильнике вино смягчается, несколько меняется в ароматике, но не становится проще или слабее по уровню.

Относительно акционной цены 380-450 руб. - очень высокое качество.