Всем привет.
Многие сою избегают, а я нет. Но употребляю ее не в составе каких-то полуфабрикатов, а в виде так называемого мяса, соевого мяса.
В этом отзыве речь про гуляш из соевого мяса.
Покупала в магазине Глобус.
В упаковке 80 грамм сухого продукта.

Мне нравится этот продукт тем, что его можно употреблять вместо жирного мяса и тем, что белков у него очень много, целых 48 грамм на сто грамм сухого продукта. А если правильно приготовить, то блюдо получается не чуть ни хуже обычной свинины.

На вид как высушеные кусочки мяса. В данном случае кубики, как должны быть на гуляш. Почти все одинакового размера, хотя на дне много поломанных в крошку. Поэтому после варки нужно откинуть на дуршлаг с мелким ситом, иначе жаль ушедшего в сливную трубу пищу.

На упаковке имеется рецепт гуляша.
Я же готовила по своему. По инструкции мясо нужно варить 15 минут. Я считаю, что это слишком долго, учитывая, что есть крошка. Варю минут 5, затем сливаю. Нарезаю мелко и добавляю в жареный лук, пару минут и начинка для вертут, самсы, беляшей, пирожков, макарон по-флотски, да что хотите положить вместо мяса - готова.
Я в этот раз готовила молдавские вертуты из пресного вытяжного теста. Тесто готовила так, как когда-то показала мне соседка болгарка, правда тогда она начиняла её тыквой. А у меня теперь с растительным мясом, что вышло тоже вкусно.

Получается по вкусу, как со свининой, но не жирно. Прекрасная альтернатива мясу.
Соевый гуляш без соли, не горчит, вкус приятный, вкус сои не слишком выражен, поэтому при жарке с луком он ещё меньше стал чувствоваться. А из-за волокнистой структуры ещё больше напоминает свинину.
Приятных вам покупок и приятного аппетита.