Здравствуйте, дорогие друзья!

Вдогонку за отзывом на термос-йогуртницу считаю нужным рассказать и о закваске, на основе которой мы готовили йогурт.

В данном случае у нас фирменная закваска от Oursson
"Йогурт термостатный".

Закваска предназначена для приготовления в йогуртнице, мультиварке, а также в том самом термосе, о котором я писала в предыдущем отзыве.

Производится закваска в Красногорске.
Одна упаковка содержит 10 пакетиков по 3 г и рассчитана на приготовление 10 литров йогурта.

Закваска содержит множество лактобактерий, полезных для микрофлоры кишечника, а значит и для нашего здоровья в целом.

Большим удобством в использовании закваски является её длительный срок хранения, причём не только в холодильнике, но и при комнатной температуре. Таким способом закваска может храниться до полугода.

Она не теряет своих свойств и при помещении в морозильную камеру. При этом срок её хранения увеличивается до двух лет.
Некоторое количество закваски я сразу убираю в морозилку.

Сейчас закваска сильно подорожала и стОит в районе 300 рублей.
Однако покупать её по-прежнему выгодно, тк каждый раз использовать свежую закваску нет необходимости.
Чтобы заквасить новую порцию молока, достаточно добавить в него две чайные ложки от предыдущей партии.

На упаковке написан способ приготовления закваски в йогуртнице и мультиварке.

В упаковке содержится 10 пакетиков, каждый из которых рассчитан на один литр молока.

Пакетик фольгированный, имеет треугольную форму и крепко запаян с двух сторон.

На литр любого молока комнатной температуры потребуется один пакетик закваски.
Подойдёт и объём чуть меньше, у меня 900 мл

Я буду готовить йогурт в мультиварке.

Закваска представляет из себя мелкий порошок белого цвета не имеющий запаха.
Содержимое пакетика советую сначала растворить в небольшом объёме молока.

А затем вылить обратно в бутылку, после чего хорошенько её взболтать.

Далее разливаю молоко по специальным стаканчикам ,

закрываю их крышками и ставлю в мультиварку.

Готовить будем при температуре 40 градусов в течение 8 часов
Предварительно на дно кастрюли я наливаю немного воды.

Лучше всего ставить йогурт на ночь, тогда утром он будет готов.

Перед употреблением его следует охладить.

Остывший йогурт становится густым, как говорится, ложка стоит.
И это правда!

Мы получили живой домашний йогурт, который сильно отличается от покупных в лучшую сторону как по вкусовым качествам, так и по своему натуральному составу.

Йогурт - полезный и питательный продукт, к тому же он низкокалорийный, богат витаминами и способствует повышению иммунитета.

Йогурт, приготовленный из закваски Oursson, имеет приятный кисломолочный вкус и нежную консистенцию.
Он всегда хорошо сквашивается и получается очень вкусным.
По желанию в него можно добавить ягоды.

О втором способе приготовления йогурта в специальном термосе я рассказала в прошлом отзыве.

Напомню вкратце, как это было.
Молоко с закваской заливаем в стакан и ставим в термос с горячей водой на 6-8 часов.
За один раз в термосе можно приготовить 1 литр йогурта.

На этом мой обзор закончен, закваску Oursson к покупке, естественно, рекомендую!

Благодарю за внимание и будьте здоровы!