После долгих прогулок по Москве решили, что пора перекусить.
Друг посоветовал зайти в бургерную, которая находится недалеко от центра. Дал адрес. Мы выдвинулись до места назначения. Ура! Наконе-то нужный дом! Вывеска на доме гласила «SaldenS». Прошли в кафе. Почему-то у нас не возникло подозрений, что заведение не выглядит как бургерная.
Все прояснилось, когда нам принесли меню. Поняли, что ошиблись дверью, но решили остаться в этом заведение.
Нас приветливо встретил официант. Подсказал, куда лучше всего присесть.
Пока нам несли меню, разглядывали помещение.
Заведение выполнено в скандинавском стиле. Очень много украшений интерьера из природных материалов. На станах выполнены изображение олений и медведя из деревянных веточек.
Само помещение довольно большое, состоит из трех различных залов. Второй - это больше переход из первого в третий, чем зал.
Нам очень хотелось посидеть в прохладе, так как на улице было градусов 30, поэтому официант проводил нас в третий зал.
Что самое интересное, мы не увидели женщин официанток. Персонал состоял из бородатых мужчин. Которые отлично вписывались в скандинавский стиль.
На небольшом столике уже лежали столовые приборы. Все приборы были аккуратно разложены на камушки. Необычное и оригинальное решение подачи. Даже держатель для салфеток был из камня! Если мне не изменяет память, на столе были ещё цветы.
Окна в этом зале были затонированы. Особое внимание заслуживают подоконники. Они были украшены мхом, веточками, где-то лежали шишки, а так же грибы чага. Потрясающее оформление!
Официант принёс меню с напитками. Меню выполнено в стиле заведения. Оглавления к блюдам были написаны на норвежском. Выбор там небольшой. Состав меню очень интересный и своеобразный. Из всего выбрали можжевёловый напиток. На вид это полупрозрачная жидкость приятного мятного цвета. Что касается вкуса. Вкус для меня был непонятным, чуть-чуть горьковатым.
Основное меню сильно отличалось от привычного.
В нем были блюда из оленя, перепелов. Особенно удивило блюдо из выдры.
Решили взять перловую кашу с оленем и картофель с лесными грибами.
Что из себя представляют блюда:
- перловая каша. Блюдо чем-то похоже на мясной торт. Первый слой - это каша с кусочками оленя. Дальше идёт мелкая крошка Бородинского хлеба. А сверху вся эта композиция посыпана мелкой стружкой из мяса оленя. Очень сытная и вкусная каша. Советую ее попробовать.
- Картофель с лесными грибами. Вроде бы обычное блюдо, которое может приготовить каждый. Но нет. Здесь это цельный, немного обжаренный картофель, который потом размяли. Картофель полит чем- то беловато - бежевым. Соус плотной консистенции. В этом соусе лежат цельные маленькие грибочки. Блюдо мне очень понравилось. Хочется вернуться в это заведение, чтобы ещё раз его попробовать.
К заказанным блюдам нам принесли дополнительно хлеб и сливочное масло. Очень вкусный хлеб. Пышный, с крупными дырочками. Корочка хрустящая и слегка твёрдая. На корочке была посыпка из крупной соли. Подача масла очень интересная и атмосферная. Его принесли на деревянной доске. К маслу прилагался нож, но необычный. Это больше была деревянная палочка. Масло вкусное, нежное, приятного сливочного вкуса.
P.S. Ещё очень понравилось, что у них есть специальные деревянные подставки для сумок. Это очень удобно, когда вы с рюкзаком.
Мы попали в это заведение случайно. Но не пожалели. Если вы хотите вкусно и необычно поесть, тогда ресторан Biorn ждет вас.