Привет-привет)

По случаю нашей личной даты решили мы дополнить вечер Портвейном Крымским. О Массандре я только с любовью, не иначе. Массандра по сути классика виноделия и, конечно, живя на полуострове отдавать предпочтение чудесным крымским винам это вполне логично. Я в основном только их пью. Вот так выдалась ещё одна замечательная возможность насладиться хорошим Портвейном. Чтобы полноценно заценить вкус вина бутылку мы предварительно хорошенько охладили.

Этот Портвейн мой любимчик, мы уже брали его ранее. С ним знаешь чего ожидать и эти ожидания сполна оправдываются, это главное. На мой вкус в этом Портвейне всё очень гармонично, и крепость, и органолептические свойства. Все эти качества он в себе совмещает, не разочаровывая. Массандра. И этим все сказано.

Портвейн как крепкий напиток, представляющий собой нечто среднее между вином и коньяком (в плане градусов) требует соблюдения определенных нюансов, связанных с его употреблением. Иными словами есть определённые тонкости, которыми не стоит пренебрегать.

Портвейн хорош в качестве аперитива и дижестива, он по сути универсален. За это я его тоже люблю.

На фотке он получился супер ярким, в реале цвет бледнее, хотя тоже насыщенный изрядно...

Крепкий, кому-то возможно очень-очень, мне нормально. Вкус, цвет, красота в бокале... Иными словами здесь всё как надо.

В качестве лёгкого ужина я приготовила салат из морепродуктов, а также сделала баклажанные рулетики с чесночным соусом. И всё это было дополнено бутылочкой Портвейна.

На следующем фото я как раз показываю рулеты из баклажан, которые на мой взгляд хорошо подходят в качестве дополнения в этому вину.

Далее оставляю мой рецепт наслаждения. Нарезала баклажаны, обжарила их на сковородке с растительным маслом. Желательно для этого использовать масло с чесночным соком. Желательно, но не обязательно, по факту любое подойдёт. В качестве приправы добавила сушеный чеснок. Обжаренные баклажаны оставила остывать. Сейчас жарко, для этого потребовалось некоторое время. Затем придала обжаренным баклажанам форму рулетов, смазав внутри чесночным соусом. Вкусная закуска готова, можно наслаждаться.