City of London - это одновременно и бар, и микро-перегонный завод (при этом баре) открытый всего десять лет назад - 20 декабря 2012 года на Брайд-стрит. В Лондоне, разумеется.
Для своего заводика ребята с Брайд-стрит, во главе с мастером-дистиллером Джонатаном Кларком (Johnathan Clark), купили первоклассное оборудование - профессиональные медные перегонные кубы из Германии, каждый объёмом всего по... 50 литров. Да, ребята изначально были настроены на Handcrafted и Small Batch, поэтому не ставили своей целью разворачивать перегонные кубы циклопических объёмов. И у них, судя по всему, получилось, доказательством чему служат несколько Золотых и Серебряных медалей, собранных их продукцией за это десятилетие.


С недавних пор часть линейки джинов City of London (а заводик был заточен в основном на джин), благодаря питерскому импортёру ООО «Хейлвуд» стала доступна и у нас в городе.
Ихний базовый джин Джин City of London Dry Gin теперь на моём столе. Если верить производителю, ботаническая составляющая этого джина минимальная - можжевельник, дягиль, лакрица, семена кориандра и смесь цитрусовых цедр. Крепость джина нестандартная - 40,3 %.
Сама же бутылка прозрачного стекла, объёмом 700 мл с двумя этикетками - верхней, синего цвета, с факсимиле мастера-дистиллера и нижней, белого цвета. Между этикетками выпуклый герб Лондонского Сити (территориальное образование внутри Лондона) с латинской надписью DOVINE DIRIGE NOS (в переводе с латыни: «Господи, направляй нас»).

На обороте, в нижней части бутылки, большими выпуклыми буквами начертано название этого микро-перегонного завода и зачем-то ещё раз объём бутылки. В центре бутылки белая липучка нашего импортёра с информацией на русском языке.

Липучка крупнее.

Горлышко закупорено тычковой корковой пробкой с гладким чёрным пластиковым верхом и туго затянуто прозрачным термопластиком, имеющим хвостик для быстрого отрыва страховочной плёнки. Вокруг горлышка наклеен широкий бумажный поясок синего цвета с тем самым гербом Лондонского Сити и надписями HANDCRAFTED и SMALL BATCH.

После охлаждения в холодильнике, раскупориваю творение мистера Кларка и сначала апробирую в чистом виде. Нежный аромат можжевельника и позади цедры. Во вкусе - можжевельник, как мне показалось, приятно насыщенный хвоей, за ним сочные ноты цитрусовых и какие-то травяные оттенки (не стал вдаваться в их разгадку). Вкус классически сухой, но в то же время это не «можжевеловая бомба» типа Tanqueray London Dry Export Strength, а скорее что-то близкое к мягкому цитрусовому Tanqueray No. Ten. Стоит сказать, что здесь чувствуется абсолютная натуральность можжевельника, в отличии от того непонятного можжевелового ароматизатора, который присутствовал в предыдущем описанном мною джине (позиционируемом также как London Dry), розливаемом у нас, в Кингисеппе.
Судя по рекомендации производителя, и, по отзывам западных потребителей, этот джин создавался в первую очередь под G-and-T. Так и поступлю. Для апробации достаю из холодильника два британских тоника - базовый для джинов Fever-Tree Indian Tonic и Fever-Tree Elderflower Tonic (из цветков бузины). Пропорция 1:2 с кругляшком лимона.

Просто фантастика! Чес слово! Совершенно фантастический освежающий G-and-T с цитрусовой нотой.
С Fever-Tree Elderflower, через некоторое время, я сделал вариант в пропорции 1:1. В этом тонике нежный и сладкий вкус цветов бузины идеально сбалансирован с мягкой горечью хинина и в данной пропорции этот микс с джином лично мне зашёл более чем. Если стоит цель довести до нужной кондиции девушку, то этот тоник и пропорция – то что надо.

Подводя итог. Отличный джин. Классика London Dry. Реально не к чему придраться. Двойная Золотая медаль на San Francisco Spirits Competition 2017 и Серебряная на International Spirits Challenge 2020 вполне заслужены. Что-то мне подсказывает, что качество этого джина, розливаемого в Лондоне будет ровным. В то же время, если и этот джин начнут розливать на кингисеппском ООО «Дж. Дж. Уитли Дистиллери» (а такая вероятность есть, поскольку City of London Distillery также входит в ливерпульский алкохолдинг Halewood International Ltd., давший лицензию на розлив свой продукции в Лен. области), то такой уверенности у меня не будет.
Во всяком случае, опробованный мною лондонский розлив рекомендую однозначно и категорически!