Он чем-то похож на йогурт, но кислее, чем-то похож на кефир, но объемнее, чем-то похож на простоквашу. А, вообще, похож сам на себя.

Впервые попробовала в санатории в Абхазии. Перед сном около 23 часов можно было спуститься в большой зал, где на круглых столах, покрытых белоснежными скатертями стояли тонкие стаканы, в которых слоем, толщиной в сантиметра четыре, находился непробованный ранее кисломолочный продукт. Учитывая то, что была середина июня, и те, из чьего натурального молока был сделан продукт, паслись с в санаторных условиях, вкус этого продукта был неописуемый.
Сложно было обозначить даже принадлежность молока конкретному животному, так как при изготовлении мацони (а), могут перемешивать козье молоко с коровьим, с молоком буйволиц, овец плюс особенные травы, которые поедали животные.

С тех пор я много раз покупала Мацони (как было написано на этикетке). Возможно, закваска была "родная", но молоко берется местное. Предложенный мацони сделан из коровьего молока. Состав-на этикетке.

Конечно, этот мацони отличается от того мацони, что делают в горной местности с хорошим климатом. Но, он поможет разнообразить ваше меню.

Его можно употреблять как самостоятельно, так и в составе блюд.
Компания NEO cвое имя обозначила на крышке и советует с помощью своей продукции делать разгрузочные дни.