Приветствую вас, дорогие друзья!
Сырокопчёных колбас сейчас выпускается великое множество, но я предпочитаю те, которые произведены по ГОСТу. Не хочется потреблять каррагинан, крахмал, ММО, соевый белок и прочие "прелести" передовой пищевой индустрии 21-го века.
Например, мне нравится колбаса сырокопченая Мясокомбинат Клинский "Брауншвейгская полусухая".
Колбаса представляет собой прямой батон длиной около 19 сантиметров.

Роскачество проверяло её в январе 2020 года и поставило на второе место в своём рейтинге брауншвейгских колбас. Согласитесь, уже неплохо.
Исследование, конечно, древнее, но за неимением более нового нам остаётся довольствоваться только им.

Что же выяснило Роскачество?
Массовая доля жиров и белков соответствует заявленной на маркировке. Содержание соли в колбасе соответствует существующим нормам. Вкус слабо выражен и кисловатый, вот с этим я бы поспорил, вкус хороший.
Продукт был сделан из качественного сырья. Об этом можно говорить, поскольку в нём не были найдены нитрозамины (группа канцерогенов). В составе фарша - фрагменты мышечной и жировой ткани (шпик), пряности и стартовая культура. Присутствия камедей, крахмала, каррагинана, коллагенового животного белка, белка сои не выявлено. Масса нетто колбасы соответствует заявленной, то есть 300 грамм.

Упакована под вакуумом.
Мясной продукт категории А. Срок годности 120 суток, после вскрытия не более 20 суток. В составе заявлен коньяк, но ни во вкусе ни в аромате его не чувствуется.

Колбаса вкусная. На срезе видно, что мяса много, кусочки шпика среднего размера.

Приятный аромат копчёной колбасы, без посторонних запахов. Такую замечательную колбасу будет не стыдно поставить на стол гостям.

Итак, каково будет итоговое резюме?
Плюсы:

+ Вкусная.
+ Ароматная.
+ Не содержит канцерогенов.
+ Не содержит синтетических красителей.
+ Приготовлена из качественного сырья.
+ Соли в меру.
+ Пищевая ценность соответствует норме.
+ Фактическая масса батона соответствует заявленной.
Минусы:
Не обнаружены.
Колбаса была приобретена в сети "Метро Кэш энд Керри" по цене 599 рублей за 300 грамм, в пересчёте на килограмм будет 1996,6 рублей. Цена немалая, но продукт стоит того.

И напоследок немного юмора на колбасную тему.
=-=
Пошли с женой в кино на последний сеанс. Лампы погасли, пошла реклама. И вдруг мужской голос с заднего ряда:
- Санёчек, колбасу передай! )
=-=

На этом заканчиваю.
Всем спасибо за просмотр!
Всем удачных покупок!
Надеюсь, мой отзыв был вам полезным.
До скорого!
Искренне ваш, Сергей 001.