Люблю свинину пожирнее, всегда покупала шейку, но шейка в последнее время красотой и сальными прослойками не радует, поэтому решила попробовать грудинку, тем более, грудинка была по акции. Грудинка в сыром виде, у меня был кусочек около 1 кг, грудинка на кости, я нее запекала несколько раз, всегда с чесноком, получалось невероятно вкусно!

В сыром виде забыла сфотографировать, да и этикетку-стикер давно выбросила. В Перекрестке продается на развес, можно выбрать кусочек, но у меня грудинка была в доставке. Там кусочки в принципе все одинаково сальные)))

Надрезаю, напихиваю в отверстия кусочки чеснока, а потом добавляю соль и запекаю по времени в зависимости от величины кусочка. Получается очень вкусно = хрустящая корочка, хрустящая шкурка, очень жирненько и сочно, есть и мясо, и жир, и косточки глодать вкусно.

Рекомендую.