Доброго времени суток всем. Недавно открыла для себя марку "Егорлык молоко" - у нас мало где можно найти. Нравится очень их продукция. Моцареллу купила в большом ведерке, по стоимости очень адекватной. Если честно, мне нравится есть просто так, без ничего, но я люблю нейтральный творожный вкус и жирные молокопродукты.

У меня после вскрытия ведерка оно хранилось дней 10 - все было в порядке. Клала его в салат, в пиццу и на бутерброды. Состав у сыра максимально понятный и хороший, минимум ингредиентов, как видно на этикетке.

Как-то пробовала варить моцареллу дома - получается хорошо, но нужно соблюдать температурный режим - желательно иметь термометр, постоянно следить за кастрюлькой. Я решила, что это все-таки вариант больше для владельцев коров. Потом желательно еще добавлять сычужный фермент, который приобретают на специализированных сайтах. Яне покупала - это для сыроделов больше.

С огурцами не очень - лучше с томатами и базиликом. Мне еще нравится с кофе.

Если держать пиццу в духовке дольше, то шарики потихоньку растекаются - можно регулировать этот момент.

Сыр "Моцарелла Катарина" от Егорлык молоко - для меня идеальная моцарелла в шариках.