Здравствуйте, уважаемые посетители сайта «Отзовик» и все прогрессивное человечество!
В продолжение праздничного «банкета», посвященного дню рождения сестры, приступили к дегустации другого отечественного игристого - Шато Тамань Резерв выдержанное Экстра Брют розовое,

приобретенного по акции в гипермаркете «Лента» за 549 рублей. А было это аккурат месяц назад, в ноябре 2024 года. Оценка на вивино – 3,9.


Вино, понятно, акратофорное, когда вторичное брожение происходило в большом резервуаре, а не в бутылке. Поскольку у нас резерв, то и выдерживалось там же, то есть в большой цистерне.

Бутылка интересной формы, больше похожая на бутылку для крепленых вин, тяжелая. Оформлена стильно, изящно.

Контрэтикетка читаема, но содержит только базовую информацию, гастрономические рекомендации не указаны.

Снимаем фольгу с горлышка и обнаруживаем любопытную плакетку с морским якорем, намекающим на близость винодельческого хозяйства к побережью.

Пробка небрендированная, похожая на слегка подсушенный гриб – боровик, источала аромат розового апельсина.

Охладили примерно до 5 градусов, пили из бокалов объемом 720 мл.

Цвет – персиковый, с бордовым оттенком, насыщенность 2,5 балла из 5. Прозрачное, с небольшим сиянием, отблески не обнаружили.
Пена густая, осела быстро.
Перляж. Поначалу пузырьков, все – мелкие, было много, но скоро их число значительно уменьшилось. Гирлянд не образовывали.
Аромат средней продолжительности и интенсивности. Малина, персик, абрикос.
Во вкусе хорошая кислотность, нотки малины, красных ягод, цитруса.
Оценка соло – четверка с минусом.

Сочетали с теми же салатами:
Оливье, Крабовый – на четверку;
Селедка под шубой – четверка с плюсом.
Бутерброд с красной икрой – четверка с плюсом.
Общее впечатление: понравилось больше, чем предыдущее, Мысхако Квинтэссенция Новое поколение белое брют. Вполне достойное, оправдывает потраченные 549 рубле, но рублей за 700, а тем более больше, покупать бы не стал. Рекомендовать можно.
Оценка – 84 балла из 100. Оценка соотношения цены и качества – 86 баллов (100).