Главное достоинство этой колбасы состоит в том, что она со временем не теряет качества. Обычно все другие аналогичные колбасы появляются на рынке вполне приличного качества, но по мере роста спроса качество обязательно начинает снижаться. Многие говорят о какой-то особенной русской ментальности в этом вопросе. Я же вижу корень проблемы в российской налоговой системе. Но сейчас не об этом.

Изначально в разработке состава этой колбасы принимал непосредственное участие Народный комиссариат здравоохранения, с которым согласовывалась рецептура. Отсюда и название «Докторская». В составе «Докторской» должно было быть не менее 25% говядины высшего сорта, 70 % полужирной свинины, 3 % яиц и никакой химии. Главной целью комиссариата было поддержание здоровья трудящихся, в том числе и в рамках здорового питания. Поэтому состав был утвержден Сталиным исключительно на научной основе. Теперь перед правительством стоят совсем другие задачи, поэтому Роспотребнадзор больше не участвует в контроле качества пищи, а рецептура, в том числе безопасность и вкусовые качества отданы на откуп производителю. В результате имеем то, что имеем. И если выбирать наименьшее из всех зол, то мое предпочтение - это «Докторская» Владимирская. Она, по крайней мере, вкусная, однородная, хорошо проварена; фарш без примесей, крахмала и каррагинана, не содержит красителей и консервантов. Упаковка вакуумная, защитная пленка плотно прилегает к телу колбасы.
Сейчас в составе «Докторской» Владимирской мясо куриное кусковое, свинина, говядина, шпик, вода, ... а завершают список регуляторы кислотности трифосфат натрия и пирофосфат натрия.

Полный состав имеется на упаковке.
К сожалению, качество колбасы соответствует требованиям ГОСТа. Особая гордость Роспотребнадзора: "по результатам лабораторных испытаний данный товар соответствует всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным. В образце не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов".

Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Владимирский стандарт» произведена ООО «Владимирский стандарт» г. Радужный Владимирской области, Россия.

Розничная цена 350 рублей за килограмм.
Я употребляю «Докторскую» с хлебом, картошкой и просто без ничего. Считаю, что по соотношению цена – качество это самая выгодная колбаса приемлемая для пенсионеров.

Срок годности 40 суток, после вскрытия вакуумной упаковки – 3 суток.