Clever производит различные продукты, от салфеток и моющих средств до продуктов, мне не все нравится, так как они делают недорогие продукты самого базового качества. Но некоторые продукты по вкусу хорошие. Надо сказать, у нас я их не покупала вообще, а только зарубежом. Там купила и сыр Бри, обычно это довольно дорогой сыр, но у Clever он доступный. При этом у него выраженный вкус, без специфических ноток, но ясно, что это именно бри. Я пробовала украинские сыры бри, они бывают более нежные или более простые на вкус, а Clever как равновесная середина между различными вариантами.

Сыр упакован в виде треугольника, сверху упаковка напоминает фольгу, а изнутри выложена специальной бумагой. На упаковке также находится маленький французский флажок и надпись "из Франции", честно говоря, не знаю, сделан он во Франции и продается в Австрии, или "рецепт из Франции", но вкус хороший!

Сыр в слое белой плесени, на вид желтовато-молочный. Мягкий, но нарезается хорошо и не липнет к ножу. Корочка твердоватая. Вкус приятный, как я уже сказала, отчетливый. Состав также радует, там фактически только молоко, соль, молочнокислые бактерии и те пенициллиновые бактерии, которые создают белый налет. Добавок нет.

Многие люди недолюбливают сыры с плесенью, я раньше тоже не верила, что буду есть такие сыры, мне казалось, что это гадость. Но бри и камамбер самые "легкие" по моему мнению представители сыров с плесенью, так как не имеют каких-то сильных острых запахов, и приятные, не специфические на вкус. Плесень ощущается как корочка, никаких лекарственных ароматов/привкусов.

Пенициллин как известно вещь давно известная и давно используемая, бояться его не стоит.

Что касается сыра бри, то просто не рекомендуют есть его в больших количествах, ибо негативным эффектом может быть нарушение баланса микрофлоры. А в умеренных количествах бри наоборот полезен, так как прореживает негативную микрофлору.

Хотя сыр бри Clever довольно калорийный, он ощущается легким. Пара тостов с таким сыром неплохое начало дня.

Хранится сыр Clever хорошо, срок годности у него более 2 месяцев в запечатанном виде. А после открытия его надо съесть за несколько дней. Можно хранить в оригинальной бумажке, главное плотно завернуть ее, чтобы не допускать пересыхания сыра или попадания посторонних запахов.

Для употребления дома удобно нарезать его сразу из холодильника, тогда он самый твердый а если хочется просмаковать вкус - лучше вынуть его из холодильника за полчаса до еды.

Жирность сыра составляет 60%, не верьте надписи на упаковке, там какие-то военные хитрости:)

Стоимость такого сыра бри обычно намного более доступная, чем у других сыров, это 1,19 евро за кусочек в 200 г. в супермаркетах.