Еду в Египте я бы поделил на шесть видов
1. Местные блюда. Много мяса - курятина и баранина, а также много рыбы, как морской так и речной, из Нила. Египтяне едять много хлеба, у них он самый разнообразный - лепешки, лепешки типа сухарики, разный булочки. А к хлебу добавляют разные соусы, супчики, джемы. В общем еда в египетском понимание - хлеб и добавки. Именно поэтому часто даже небогатые египтяне и египтянки становятся со временем довольно тучными (не все конечно, но склонность есть). Но большой плюс арабской кухни - много прекрасных сладостей - торты, печенья и так далее. Египтяне не пьют (мусульмане вообще, а копты совсем немного), поэтому кайфуют от сладкого.
2. Просто отельное питание. Много гарниров - макарон, риса, яйца. Все чтобы недорого поесть обычной едой. Много местных фруктов.
3. Европейское питание типа спагетти. Считается особенным шиком. В недорогих отелях спагетти подают как блюдо дня, иногда его раздает шеф повар, который ожидает восторга. Понять можно, бедная страна, все европейское у них - дорогое и экзотичное.
4. Фастфуд в разных аквапарках. В аквапарках обычно кормят фастфудом - пицы, гамбургеры, хотдоги, жаренная картошка. Все очень химическое, но дети в восторге, потому как купить такую еду просто в европейском кафе типа Макдональдс можно за довольно приличные деньги. Но качество оставляет желать лучшего, так как все соя и пальмовое масло, много не съеш, сразу начинаешь ощущать неестественность еды.
5. Сухие пайки в экскурсиях. Булочки, джемы, соевые колбаски. В общем мы такие продуктовые наборы дарили местным детям в Луксоре, они были так счастливы, поскольку живут бедно и видимо с питанием у них не очень.
6. Морепродукты. Вот это по нашим меркам недорого и хорошего качества - морская рыба, большие свежие креветки, кальмары, большое разнообразие. Подают в специальные рыбные дни, часто за отдельную плату, или же бесплатно на морских экскурсия (объедаловка, выбор большой свежей рыбы и креветок). Есть специализированные рестораны морепродуктов, мы не пробовали, но говорят там дешево и порции большие. Я не любитель морской еды, но уверен, она полезна. Во всяком случае они не с разморозки как у нас, а прямо из моря.

Отдельно о напитках - в отелях бесплатно подают так называемый апельсиновый сок и так называемое каркаде. Думаю что это просто юпи (был такой порошок, который надо было разбавлять водой), это так называемый сок тан (не знаю что за название такое). Фреш за отдельную плату. Чай, кофе тоже довольно химичекие. Конечно, видел пятизвездочные отели, где можно было брать коктейли, разные напитки красивые, но тоже думаю химия. Египетский демпинг химией и спасается. Демпинг, вредно, но думаю не отравишся. Кока кола, фанта, спрайт имеют местные аналоги. Вкус тот же.

Алкогольные напитки в отелях подают местного производства. Ничего сказать о них не могу, так как не пью. Но местные копты говорили, что любят пиво, видимо они знают какое хорошее. Думаю, без особых знаний местным алкоголем лучше не злоупотреблять. Лучше пить местную бутилированную воду и не пить из крана (даже кипяченую).

Уровень санитарии в Египте не очень высокий, даже в более респектабельных местах. Ольга Фреймут (или Ревизорро) наверное не приняли никакой объект, а в некоторых были бы в шоке. Но Египет есть Египет, запаситесь желудочными таблетками и все будет хорошо. Относительно желудочных таблеток - могу дать совет - несколько пачек нифуроксазида и несколько пачек фуразалидона (он идет в кровь, как антибиотик), активированный уголь (можно простой, не изощряйтесь), желательно какие-то пробиотики (йогурт в капсулах). При диарее и рвоте сначала пейте таблетки, к врачам обращайтесь страховым, так как лечение в нестраховых случаях может стоит несколько сотен долларов, даже если оно простое.