Терка Бернер - это настоящее немецкое качество.

Очень долговечная (пусть и не вечная).

Ножи реально не тупятся, как мне кажется! Много лет.

Собственно терка представляет собой раму из пластика и металла, в которую вставляются разные вкладыши (тоже из пластика и металла).

На фото рама и вставка для мелкой шинковки - в собранном виде.

У меня классический вариант, а когда она пришла в негодность, я купила ту же модель. Хотя есть более новые. Но я привыкла к старой.

Итак, по порядку.

Первую терочку Бернер мне привезла лет 20 назад знакомая из Москвы.

Она стала моей любимкой
- для шинковки моркови
- лука
-свеклы.

То есть я просто отвыкла шинковать эти овощи руками!

Это в первую очередь, а так я приноровилась делать с ее помощью разные салаты вплоть до Вальдорфского ( в основе которого зеленый сельдерей и яблоко).

Даже Оливье с помощь терки делаю. Колбасу тоже могу нарезать с ее помощью.

Чем она мне нравится?
Идеально острая.
Очень легко моется, споласкивается просто водой - особенно если продукты были нежирные. А если жирные (колбаса), можно взять старую зубную щетку и с ее помощью и мыльного раствора также легко очистить.

В принципе, безопасная.
Есть специальный держатель.

Если без держателя пользоваться, то может быть небезопасной.

Можно нарезать идеальные ломтики огурцов, томатов. Хотя этими вставками в раму я пользуюсь реже.

Что же случилось со старой теркой?
Ножи не затупились.
Но! Стал отходить пластик от металла.

Впрочем это через примерно 15 лет после начала эксплуатации. А пользовалась я ею раз в неделю минимум, а чаще через день.

Внимание, если дома есть маленькие дети, терку Бернер надо прятать за семью замками! Ну очень острая.

Вставка для нарезки без рассечения - например, томаты и огурцы кругляшами. Вкладыш двусторонний - можно потоньше, можно потолще.

А это вставка для нарезки на брусочки, крупный вариант.