5
Отзыв рекомендуют 10 0

Отзыв: Приправа "Приправыч" для курицы - "фонтан специй" для тех, кто действительно их любит

Достоинства: Натуральный состав, глубокое проникновение в мясо, аромат, как гриль в супермаркете.
Недостатки: не каждому понравится, забываешь натуральный куриный вкус
Приправыч - мои самые любимые приправы. Можно сказать, что другими я почти не пользуюсь. У меня много разных приправ и есть среди них особо любимые. Они натуральные, хотя в некоторых наборах можно встретить глутамат натрия, очень редко, я такими не пользуюсь. В этой марке почти все наборы и смеси идеально собранные, хотя многие с похожим друг на друга составом, отличающиеся лишь парой ингредиентов, но есть и совершенно уникальные наборы, порой с ингредиентами, мало где встречающимися.

Приправа к курице, пожалуй, из группы самых любимых. Сразу напишу, что эта приправа для тех, кто действительно любит пряности и специи, наверное так, как это любят грузины и... пожалуй индусы, тем, кто любит простой вкус продукта, ничем особо не осложнённый, крайне не рекомендую её использовать, да они наверное и сами не станут. С этой приправой вы не курицу обогатите вкусом, а дополните пряности вкусом курицы. Для первого раза на пробу рекомендую использовать чуть менее столовой ложки.
Есть ещё варианты "для окорочков" и "цыпленок табака", которые тоже подходят для курицы очень хорошо, но они отличаются между собой примерно на треть по составу, причем самыми яркими специями. В этой приправе есть пажитник и мускатный орех (которых нет в двух других, а они имеют очень сильный аромат), в приправе для цыплёнка табака ключевым является хмели-сунели, карри и горчица, благодаря которым отличается вкус от двух других (тоже рекомендую). Приправа же для окорочков содержит большую часть ингредиентов, находящихся в обоих перечисленных сборах, при этом там нет сильно ярких по вкусо-аромату хмели-сунели, карри, горчицы, пажитника и мускатного ореха, и поэтому она является более-менее нейтральной, советую тем, кто хочет перемен, но предпочитает чистый вкус продукта. Вот так коротко описала сразу три сбора.

С приправой для курицы я запекаю в духовке целиком, просто в форме или в рукаве, в пакете для запекания, иногда в фольге, в любом случае я пытаюсь добиться полной прожарки/пропарки до самых косточек и получить хрустящую курочку. Конечно приправа в этом не поможет - это все зависит от вашего мастерства, но абсолютно точно она проникнет в каждое волокно курицы и обогатит её моим ароматом, если вы ее хорошо натёрли и сверху и изнутри. В итоге полученный вкус очень напоминает ту самую курицу гриль из супермаркета, в котором подобную приправу использую, чтобы скрыть несвежесть курицы (наверняка). Использую не более двух столовых ложек на одну курицу и еще добавляю соли и чёрный перец. Однако я люблю запекать курицу иногда просто, без "выпендрёжа" с солью и перцем, чтобы так сказать дать "отдохнуть" языку и вспомнить натуральный куриный вкус, и потом, позже, снова окунуться в этот "фонтан специй".

Курица с Приправычем

Время использования 4 года
Стоимость 15 ₽
Год выпуска/покупки 2016
Общее впечатление "фонтан специй" для тех, кто действительно их любит
Моя оценка
5
Рекомендую друзьямДА

Комментарии к отзыву

Комментариев пока нет