Использую терку давно, лет 15. Одна осталась у мамы. Себе взяла новую.

Ни у одной лезвия не затупились. Немного пострадала пластмасса, но скорее от жесткости и больших объемов перетертых овощей.

Насадку с шириной лезвий 3,5мм использую чаще всего. Очень удачно для измельчения морковки, огурцов и лука на супы и салаты. Насадка с шириной лезвий 7мм удачна для картофеля. Но если с морковкой и луком можно обойтись без безопасного держателя, то с картошкой использовать его обязательно.
Так же в наборе есть вставка для нарезки пластиками. Пластинки можно сделать тоньше или толще, в зависимости от того, какую сторону вставки использовать

Этой вставкой чаще пользуюсь для нарезки капусты на салат - очень тоненько, или в горячее потолще. Обхожусь обычно без безопасного держателя. Вот он сам

На краях стрелки - указатели направления движения. Если держатель повернуть неправильно - на нём появляются следы от ножей вставок. Овощи в держатель насаживаются на 6 металлических штырьков. При этом поднимается вверх поршенек

Во время использования поршенек опускается и выталкивает все, что мы насадили на штыри. Оставшееся не стертым уже дорезаю обычным ножом.

Еще одна интересная тёрочка, она делает волнистые пластики.

А если перед каждым последующем движении вниз поворачивать руку на 45 градусов, то вместо волнистых пластиков получаются вот такие красивые решеточки

Делали так картофель для украшения салата, можно еще украшать заготовки таким образом.
Небольшой совет - берите терку оранжевого цвета. Белый закрашивается от морковки и свеклы :)