Обещаю, что дополню отзыв через некоторое время, а пока могу сказать, что нож этот режет практически все и на кухне только радует. Стоит он больше 2 тысяч рублей, но благодаря скидочной акции в сети гипермаркетов Prisma удалось купить этот нож за полцены.
Сделан этот нож под маркой известного скандинавского бренда Fiskars на территории России, в Ленинградской области, в поселке Красный Бор. как-то по долгу службы довелось побывать на этом производстве - как говорится, внушает. Поэтому есть надежда, что нож прослужит долго.

О дргих плюсах, кроме скидочной цены. Нож очень гигиеничен - у него никаких пазов и стыков, где могла бы скапливаться пища. Его можно мыть в посудомоечной машине.
Ручка не прорезиненная, но в руке (даже влажной) лежит хорошо.
Нож продавался в упаковке (см. фото выше), но, как оказалось внутри ее еще одна мини-упаковка: это чехольчик пластиковый на самый кончик ножа. Отличная забота о безопасности. Ведь если нож нужно хранить, то лучше спрятать острый конец лезвия.