Всем здравствуйте!
Делюсь впечатлением об ещё одном опробованном мной в Новый год напитке. Это игристое розовое Sensimi (sparkling wine). Вот такая яркая привлекательная бутылка, которую мне принесли в подарок.

Навела историческую справку. Не знала, да и пожалуй многие не знают, что розовые игристые вина получают из белых, или добавляя в него немного красного вина из того же региона, или же оставляют на время в отжатом соке кожицу от ягод красных сортов. Изготовление таких вин сложнее изготовления обычных.


Игристое вино - это вино с пузырьками. И от обычного оно отличается тем, что у него большая кислотность, меньше содержание алкоголя и более тонкий аромат. Ну а пузырьки порождают особые, отличные от других, вкусовые ощущения.
Игристые вина считаются очень разборчивыми партнёрами блюд, поэтому в мире вин и в жизни человека занимают особое место. Вообще родоначальник игристых вин шампанское, производимое в Шампани. Но, древние римляне готовили и употребляли такие вина ещё в III веке до нашей эры. Сейчас такие вина производят во многих странах, в том числе и в России.

Что такое игристость? Это результат того, что в вине содержится двуокись углерода. Качество игристого вина зависит от размера пузырьков и длительности их присутствия. Чем они меньше и чем дольше держатся в вине, тем лучше.

Вернусь к своей бутылке. на ней содержится вся необходимая информация.

Вино соответствует ГОСТу. Рекомендуется подавать с кусочками льда. Здесь же все необходимые предупреждения и условия хранения.

Также имеется акцизная марка.

Само вино сочного розового цвета с большим содержанием пузырьков.

Пьётся приятно, хорошо подходит к праздничному столу. Рекомендую попробовать.