Здравствуйте дорогие друзья и читатели, интересующиеся слабо алкогольными коктейлями. Сегодня речь пойдёт об основе для их приготовления, о роме Bacardi Carta Oro. Этот ром является номером один в мире среди всех производимых. По темпам продаж он опережает все известные в мире бренды в категории «Премиум».
В 1861 году виноторговец Дон Факундо Бакарди иммигрировав из Испании в Южную Америку, основал компанию Bacardi. Его цель была из крепкого, тростникового, пиратского рома создать благородный светский напиток с утончённым вкусом и благородным ароматом. В итоге после усовершенствования технологии и долгого подбора ингредиентов получился ром отличного качества, который обрёл популярность не только в Новом Свете, но и во всём мире. В основе лежат процессы ферментации, дистилляции и фильтрации рома, а так же технология выдержки его в дубовых бочках. Кстати, процесс фильтрации производят в специальных много ступенчатых угольных фильтрах запатентованных самой Bacardi. Ром Bacardi обладает множеством наград и премий и является поистине самым титулованным ромом в мире.


Товарный знак компании Bacardi – летучая мышь, мы его с вами видим на этикетке.

В Каталонии, откуда родом основатель компании, это символ гармони, счастья он приносит удачу и здоровье.
Задумывался ром Bacardi Carta Oro как основа для разнообразных коктейлей. В принципе любой белый и светлый ром из линейки Bacardi подойдёт для этих целей. Но так как это продукт высочайшего качества, то можно его употреблять и в неразбавленном виде.
Лично мне в неразбавленном виде ром Bacardi Carta Oro совсем не понравился. Может потому, что крепкий алкоголь употребляю мало и предпочтение отдаю хорошей отечественной водке и армянскому коньяку.
А серьёзные специалисты в этом вопросе только в чистом виде смогут понять его тонкий аромат и не приведённый вкус. Но увлекаться чистым продуктом смысла нет ни какого, потому как после выпитых 150 граммов этого 40% продукта теряются вкусовые ощущения и перестаёт чувствоваться его аромат.

Немного подробнее о самом роме Bacardi Carta Oro:
Цвет: нежно-золотистый, который приобретает в процессе выдержки.
Вкус: мягкий и богатый с оттенком сливы, абрикоса и ванили, в послевкусии присутствуют дубовые нотки
Аромат: сложно-насыщенный, переплетается нотами ванили, ириски и патоки на основе обожженного дуба
Гастрономические сочетания: рекомендуется к употреблению в смеси с колой, со Швепсом, с соком лимона, кокосовым молоком или сиропом Гренадин
Данный ром имеет выдержку в дубовых бочках не менее двух лет.
Был куплен в аэропорту города Стокгольм за 96 SEK.
В комплекте шёл металлический фирменный стаканчик.

Почему я стал писать об Bacardi Carta Oro, так это по тому, что мне понравились коктейли на его основе. Я думаю, что и многим моим читателям приглянутся такие аперитивы. Ведь крепкий алкоголь пьют далеко не все.
Хочу ещё рассказать о некоторых принципах которых необходимо придерживаться при употреблении рома Bacardi Carta Oro:
1. Наливайте его в высокие тюльпанообразные бокалы с зауженным верхом
2. Подавайте не сильно охлаждённым
3. Лучше употреблять его именно в коктейлях
4. Можно без закуски как аперитив перед основным столом для возбуждения аппетита
5. Коктейль лучше пить через трубочку, но если их нет и так хорошо
6. Если с закуской, то годятся все тропические фрукты
7. Пейте не большими глотками не торопясь и смакуя каждый
8. Можно употреблять со свежезаваренным кофе, кофе с ромом во многих странах мира это культовый напиток
Привожу примеры закусок хорошо гармонирующих с ромом Bacardi Carta Oro:
1. Апельсин с корицей - режем дольки апельсина посыпаем корицей и ... ВСЁ
2. Фламбе – бананы очищают, режут кругляшки толщиной 5-10 мм, кладут их на металлический противень, наливают в турку 50 гр. рома поджигают и выливают на бананы, и вуа-ля народная карибская закуска готова
3. Бутерброд с тунцом - поджаренный в тостере кусок белого хлеба мажем маслом, с верху солёный огурец и лимон, а ещё сверху кусочек консервированного тунца, можно ещё укропчику но это как пойдёт (у пиратов в походах тунец был, а укроп навряд ли ).
Бутылка имеет фирменный дизайн, выдавленные буквы и символы на стекле.

В комплекте прикладывалась маленькая брошюрка с рецептами.

И на последок предлагаю Вам самые популярные рецепты трёх коктейлей с этим ромом:
1. Пина Колада – засыпаем 200 гр. кубиков льда в шейкер, добавляем ананасового сока 100 гр., заливаем 50 гр. рома, добавляем 30 гр. кокосового молока, интенсивно перемешиваем и готово
2. Куба Либре (Свободная Куба) – засыпаем 200 гр. кубиков льда в бокал (какой формы смотри выше), выдавливаем туда четвертинку лайма, заливаем 50 гр. рома, добавляем 100гр. колы, аккуратно перемешиваем трубочкой, на край для красоты дольку лимона или лайма (рецепт написан на этикетки на тыльной стороне бутылки)

3. Дайкири – в шейкер кладём 200гр. кубиков льда, туда добавляем 30гр. сока лайма, 15 гр. сахара песок, 60 гр. рома, интенсивно смешиваем.
Это миксы давно ставшие барной классикой.
А кто мешает Вам дома или на природе открыть барную стойку для друзей и гостей, где основным ингредиентом в коктейлях будет знаменитый ром Bacardi Carta Oro?!
Будьте здоровы.
До новых встреч дорогие друзья!