Здравствуйте, уважаемые читатели моего отзыва!
Сегодня я вновь затрону свою любимую тему вкусной еды, уютных заведений и отличного времяпрепровождения.
Так уж получилось, что последняя запись о местах общественного питания была посвящена столовой в городе Сочи. И вот недавно я вновь побывал в этом курортном городе с официальным визитом. Если говорить о центральной части города, то я знаю несколько заведений, где можно посидеть, обсудить дела или просто отдохнуть. Но в этот раз парадом руководила коллега, которая подсказала, что в районе Бытха есть хорошая хинкальная с вкусной кухней. Я доверился этому выбору, поскольку после рабочего дня хотелось поесть не в Макдональндс, а в заведении посерьезнее.
Так мы попали в заведение кафе "Хинкалная", что находится на въезде в районе Бытхи - практически на пересечении улиц Бытха и Курортного проспекта.

Внешне заведение чем-то напоминает банальную столовую, что меня, по началу и насторожило, когда я увидел эти витринные окна и хаотично расставленные столы.
Чтобы продержать интригу касаемо главного блюда этого заведения, расскажу про то, как лучше добраться. Первый вариант на личном автомобиле. Но в Сочи есть две большие проблемы - интенсивный транспортных поток и количество парковок, и если с первым как-то можно справиться, то с парковками не все так просто. Так и у данного заведения - парковочных мест мало и большая часть из них, как я понял, занята таксистами.
Потому целесообразнее рассмотреть другой способ как добраться до кафе - общественный транспорт - в принципе за 19 рублей можно добраться с любой точки города. Потому выбираем любую маршрутку, которая идет до Бытхи - и не проедете. Главное попросить водителя остановиться на хинкальной в противном случае нужно будет пройти пешком.
Ну и теперь непосредственно перемещаемся внутрь заведения.
Как я писал выше, изначально хаотично расставленные столы намекнули на то, что а не столовая ли перед нами? Но внешность бывает обманчива.

Внутри на самом деле все очень даже цивильно и теперь я начинаю думать: "А почему кафе, а не ресторан?" В зале достаточно уютно. Стоит вам только перейти порог заведения, как тут же вас встречают официанты, которые проводят до столика и если выбор позволяет могут положиться на выбор гостей. Мы выбрали столик в одном из углов, как раз около мангала. Я могу ошибаться, но подобная интерпретация заведения звучит как open kitchen, или открытая кухня, когда посетители видят как происходит процесс приготовления блюд.
В зале играет музыка одного из выбранных музыкальных каналов.
Меню у заведения не из скромных - на выбор предлагается большой выбор блюд - от холодных и горячих закусок до супов и горячих блюд.
На нашу кампанию было заказано:
- бутылка вина адлеровского винного завода (на самом деле достойно отдельного отзыва);
- салаты;
- коллега заказала стейк. Но видимо у повара данного заведение своё представление о том, что есть такое стейк. В результате чего была принесена некая субстанция, внешне больше похожая на какую-то размазню, а точнее на мясо, политое чем-то. В общем, мы сошлись на том, что это точно не стейк, а скорее отбивная в соусе.
- ну и конечно то, из-за чего заведение и прозвали хинкальной

Чтобы вам был понятен масштаб хинкалей, на заднем фоне кнопочный телефон Nokia 105 длиной не менее 10 сантиметров.
В заведении представлены несколько видов хинкалей:
- с фаршем из свинины;
- с фаршем из говядины;
- с фаршем из баранины.
Я, почему-то побоялся заказывать хинкали с бараниной - боялся, что будет отдавать специфическим запахом и заказал говяжьи. Однако, после я не то, чтобы пожалел, просто понял, что не важно из какого фарша готовит хинкалы повар в данном заведении - получится одинаково вкусно.

На самом деле я только тогда понял, что хинкали я кушал не правильно. Еще будучи в Пятигорске я заходил в местную хинкальную и тогда я был крайне не доволен тем, что мне принесли якобы недоваренные хинкали. А ведь на самом-то деле, верхний хвостик хинкал не предназначен для того, чтобы его есть. Хинкали едят руками, взявшись за тот самый хвостик, чтобы полноценно насладиться блюдом, ведь это не только тесто и мясо. Это ещё и сытный бульончик, который крайне трудно попробовать, если есть хинкали при помощи вилки и ножа.
Что касается цен, то на кампанию из четырех человек мы потратили 2800 рублей и это при том, что была заказана бутылка вина местного производства. Я считаю, что получилось достаточно дешево, учитывая, что все получили чувство насыщения.
Я уверен, что если вы, прочитав мой отзыв, будучи в Сочи, решите посетить данное заведение, то останетесь в таком же восторге, что и я, ведь в данном кафе и обстановка и блюда располагает к хорошему настроению!