Мраморное мясо - это деликатес. Попробовав его один раз, восхитительный вкус мягчайшей ароматной говядины уже никогда не забудешь. Поистине, настоящее мясо! Несколько раз мне удавалось пробовать настоящую мраморную говядину, в основном в ресторанах. И почти всегда мне везло, готовили ее по настоящему вкусно. В магазинах не покупала такое мясо, цена от 1,5 до 3 тыс. руб. за кг смущала.

И вот Мираторг вдруг резко понизил на эту говядину цены. "Нужно брать" - подумала я. Среди многообразия мяса в их фирменном магазине выбрала именно мраморную. Хотя еще предлагалась, "выращенная на травах". Но остановилась на классике.
Как готовить это мясо, знаю давно, все просто:
--не мариновать
--не томить долго на огне
--солить и перчить в конце.

Причем если это действительно правильно выращенная корова, вернее, молодой бычок, то мясо будет мягким в любом случае.
С Мираторгом не сложилось. Во-первых, по виду сразу стало ясно, что говядина не мраморная, а самая обычная, мраморные прожилки, дающие мягкость, отсутствовали совсем. После обжаривания на огне по всем правилам, получилась обычная говядина, конечно, не подметка. Но до мраморной ей было как до Луны. Съели, но удовольствия не получили никакого.

Могу сделать вывод, что Мираторг обманул. Продал обычную говядину, цена которой никак не больше 400 руб. за кг под видом мраморной за 750 руб. Стыд и позор Мираторгу! Ведь чтобы вырастить мраморного бычка, нужно внимательно соблюдать технологии, кормить только травой или только зерном. Хотя на упаковке есть надпись "200 дней зернового откорма". Врут. Это все очень дорого и процесс занимает долгое время. Мираторг сделал чисто по-нашему: взял обычную свежую (хотя бы) говядину, налепил этикетку "Мраморная" и продал в два раза дороже. Такой обычный бизнес... Обидно...