Рис белый круглозерный Мистраль Кубань для плова, я заметила на прилавках магазина случайно. Интересно. Есть у Мистраля рис Кубань круглозерный, который стоит порядка 90 рублей. А именно та же Кубань, но с пометкой для плова, продается всегда по акции, и стоит в районе 50 рублей. Вес упаковки 900 грамм. Кто бы нам рассказал, что это – маркетинговый ход, а может и вправду это отдельный сорт подходящий именно для плова. Лично я разницы при варке этих двух видов, особой не заметила.

Рис действительно хорошего качества. Цвет чисто белый. Крупинки целые. Почти нет дробленки.

При варке ведет себя так как нужно хозяйке. Именно так! Если нам нужна молочная каша с хорошо разваренным рисом, то все в наших руках. Варим чуть дольше, в достаточно большом количестве молока, и кашка получается нежная, разваренная. Для плова, достаточно соблюсти правильные пропорции воды и крупы, которые хорошо и доходчиво прописаны на самой этикетке и вы получите хороший результат. А сегодня я готовила круглый рис (для плова) для салата. Отваривала его в большом количестве воды, как макароны. Мне нужен был рис полностью готовый, но рассыпчатый.

При варке я его пробовала. Как только был пройден порог альденте, то есть проварился полностью, я его слила и промыла кипяченой водой из чайника. Дала полностью стечь воде и остыть. Готово. Можно вносить этот ингредиент к уже подготовленной нарезке.