Мне очень нравится Самаркандский базар (рынок) - Сиаб, который расположен бок о бок с древней достопримечательностью - мечетью Биби Ханум.
На этом базаре можно найти фактически все - от сувениров до продуктов. Больше всего мне нравятся ряды с сухофруктами, сладостями и самаркандскими лепешками.

Сухофрукты всегда нужно пробовать - иногда могут попадаться застоявшиеся, они имеют специфический прогорклый запах и привкус. Тут огромный выбор халвы разных видов, а также продается знаменитый узбекский кристаллизованный сахар - нават.

Самаркандскую лепешку лучше выбирать - обычную - без крашенного пшена, просто смазанную сверху маслом. Они сохраняют дольше свежесть и не черствеют.
Теперь касательно торга - торговаться здесь можно и даже нужно. Как минимум вы можете сэкономить 13.