Всем - доброго дня! Сегодня свой опус посвящаю Krupnik, частенько отождествляемому с ликером. А если выражаться точнее, то это алкогольный напиток, крепостью от 23 до 35% и зачастую его относят к категории медовых ликеров. Некоторые ошибочно полагают, что крупник - это то же самое, что и медовуха, хотя роднит эти два напитка только наличие в их составах меда. А вот технология изготовления у них абсолютно разная. Слабоалкогольный напиток под названием медовуха - это результат естественного процесса брожения, в то время как крупник готовится в процессе варки на водно-спиртовой основе с добавлением мёда и различных пряностей.


История создания этого напитка уходит в XVIII век и его родиной принято считать Польшу. Именно тогда, крупник стал на равных конкурировать с пуншем, который в те далекие времена активно производился в Германии. Хотя другие исследователи истории происхождения напитка утверждают, что впервые его рецепт был получен монахами при монастыре в г. Несвиж и заказ на создание крупника поступил от князей богатейшего рода Радзивиллов из Великого княжества Литовского. Но поскольку Несвиж за время своего существования находился в разные годы то под властью княжества Литовского, то переходил в состав Польши, то отходил к Белоруссии, достоверно утверждать какой именно народ может претендовать на авторские права в создании этого напитка представляется затруднительным.
Теперь же настало время познакомить читателя непосредственно с тем экземпляром крупника, который попал ко мне в руки. А попал он в качестве презента от наших давних польских друзей, у которых мы с женой останавливались на ночлег по дороге в Карловы Вары. По возвращению домой, проявив чудеса выдержки и стойкости от соблазна продегустировать этот напиток незамедлительно, мы все таки набрались терпения и пошли на этот шаг в один из дней новогодних праздников.
Оформление бутылки строго и лаконично

Информация на лицевой этикетке сообщает нам о том, что этот ликер наряду с основными компонентами, о которых я рассказывал выше, изготовлен ещё с добавлением черной смородины. Эта серия напитка имеет ограниченный тираж. Крепость ликера составляет 28%
Судя по всему, вверху на этикетке - логотип предприятия-изготовителя. Видим дерево с сидящими под ним двумя косолапыми мишками и крепко держащими в своих лапах бокалы с, можем себе предположить, крупником. Этот же рисунок представлен в виде оттиска на стекле бутылки с противоположной стороны

Надписи на этикетке с противоположной стороны

гласят о том, что перед нами отличный ликер из черной смородины с восхитительным вкусом и ароматом спелых фруктов. А так же, что возможно образование небольшого осадка, происходящего из-за потери частиц природного сырья, используемого при производстве. В нашем случае, такого явления не наблюдалось.
Цвет напитка - красно-коричневый, прозрачный. Запах сладковато-пряный, с выраженным присутствием ягод черной смородины.

При употреблении напитка вовнутрь, рецепторы полости рта ощущают какое-то вкусовое многоголосье. Здесь кроме медовой и смородиновой составляющих, угадывается присутствие мускатного ореха, ванили, имбиря, корицы. Ликер не приторно тягучий, хотя и достаточно сладкий. Одним словом, напиток создан не для того, чтобы набраться от души, а для получения удовольствия от самого процесса питья.
Летом крупник можно пить холодным как десертное спиртное, а морозной зимой, наоборот, с его помощью согреться, предварительно подогрев напиток. Есть мнение, что с помощью употребления в разумных дозах горячего крупника, можно эффективно противостоять первым симптомам возникающей простуды.
Подводя итог, могу уверенно поставить высший балл этому ликеру, хотя я и не являюсь горячим поклонником этого вида спиртных напитков.
На сегодня всё, до новых репортажей на страницах Отзовика.