Amaranta Chardonnay-Viognier 2016 год/ белое, сухое/Западный Кейптаун, ЮАР/ 300 рублей .
Цвет: бледно желтый с зеленоватыми бликами.
Нос: абрикос, персик, ноты цитрусовой кислинки.
Вкус: Ярко выраженное кислотное вино с нотками недоспелого абрикоса, персика и цитрусовыми нюансами. Алкоголь 13%, в прохладном состоянии не очень агрессивен, но в голову вдарит - будьте уверены!


Послевкусие: короткое- кислотное.

Захотелось нам с супругой как то вечером посидеть, креветочки "пощёлкать". Благо кг креветок хладнокровно ждали своей участи в морозилке.
Креветки отправились жариться на сковороду с томатной пастой, чесночком и базиликом.
Время уже было позднее, дети спали, в магазин за "пенным" идти не хотелось. Решили расчехлить Южноафриканское белое сухое Шардоне-Вионье 2016 года, которое тоже томилось на полке шкафа в ожидания дня "Х".

Этикетка уверенно утверждала что это вино прекрасная пара к рыбе/ соответственно к морепродуктам.

Бутылка отправилась в морозилку, дабы добиться критерия в 11 градусов Цельсия указанных так же на этикетке- как идеальная температура для подачи.

И вот! Креветули на столе, вино достаём из холодильника и понеслась...

Бутылка имеет алюминиевую винтовую пробку. Обычная практика для вин нового света. Открутилась пробка легко, с характерными щелчками из-за кольца контроля открытия пробки.

Наливаем в бокалы! Цвет светло соломенный с едва зелёными оттенками. Вино яркое, так и играет на свету. Покрутив видим маслянистые ножки которые лениво скользят по стенке бокала.

Нюхаем! Аромат свежий, с нотками абрикоса и персика. Присутствует так же цитрусовая кислинка, от которой во рту "слюнки наворачиваются".

Пробуем. Во рту ощущаем ярко выраженное кислотное вино с нотками недоспелого абрикоса, персика, возможно ананаса и цитрусовыми нюансами. Алкоголь 13%, в прохладном состоянии не очень агрессивен, но в голову вдарит - будьте уверены!
Послевкусие короткое.

К гастрономии креветки вполне подошли и специи в них то ли дополняли, то ли оттеняли излишнюю кислотность вина, я так и не понял. Так же думаю вполне подойдёт жирная свинина, например: Запечённая Рулька или Стейк.

Моё мнение: вино подойдёт для любителей кислотных вин. Такое вино мне кажется не купишь на застолье или на каждый день. Лишь под конкретное блюдо или ситуацию.

Спасибо за внимание!