Сырокопченые колбасы торговой марки "Малаховский мясокомбинат" из Подмосковья я покупаю уже много лет, потому что они мне нравятся, особенно "Арбатская" и "Свиная".

Сырокопченая колбаса "Брауншвейгская" имеет некоторый недостаток, но состав и вкус полностью его компенсируют.
Я обычно покупаю такую колбасу в виде маленьких двухсотпятидесятиграммовых батончиках, упакованных вакуумным способом в полиэтилен:

Белкозиновая (искусственная белковая) оболочка колбасы с фирменными знаками торговой марки прекрасно чистится:

Брауншвейгская колбаса относится к колбасным изделиям категории А и это значит, что в
составе должно быть 45% постной говядины, 30% шпика и 25% нежирной свинины.

Судя по информации на этикетке, колбаса изготовлена по ГОСТу, очередность компонентов соблюдена и кроме необходимых пряностей в составе нет ничего лишнего:

Кажется, что все идеально, но при нарезке колбасы нет должной твердости, слишком легко нарезаются ломтики, почти, как у Свиной колбасы.

На сгибе ломтики колбасы не ломаются, а белоснежный шпик не вылетает из колбасного фарша.

Цвет колбасы вполне соответствует норме:темно-красный.
Пряно-копченый аромат колбасы с остро-пряным вкусом мне очень нравится и я вполне могу мириться с излишней влажностью консистенции.

Для объективной оценки балл снимаю, но как покупала ее много лет, так и дальше буду, что и вам рекомендую делать.

Производство находится в поселке Малаховка Люберецкого района Московской области.