Всем большой привет! Сегодня речь пойдет о мясе, вернее о шейной говяжей части... Покупалась она по акционной стоимости - 86грн (170руб) за 1кг.
По внешнему виду мясо достаточно симпатичное, с небольшими прослойками жирка и маленькой косточкой.
В начале я планировал приготовить из данного мяса отбивные, или просто его поджарить на сковородке целиком. Но когда я начал резать это мясо, я понял - что для жарки оно не подойдет( Даже моим керамическим острым ножом оно с трудом поддавалось нарезке.
Поэтому я решил не рисковать и использовал его для тушения с капустой и овощами в моей скороварке.
Данное мясо я готовил под давлением 45 минут и в итоге блюдо удалось)
Мясо хорошо размягчилось, оно было очень вкусным, ароматным и сочным. А овощи отлично дополнили баланс блюда в целом)

К покупке рекомендую, но обязательно учитывайте все вышеизложенное. Удачи!